Pastel de Porcuna
Dificultad: Media
500 gr de harina de almendra, 100 gr de harina de trigo, 1?dl. de leche, 8 huevos, 150 gr de almendras laminadas, 500 gr de azúcar, 50 gr de azúcar molida, 1 c/s de agua de azahar, 1 c/c de canela.
Preparación
Primero batimos los huevos junto al azúcar, hasta que estos adquieran una consistencia cremosa. Ponemos la leche, la harina de almendras y por último la de trigo. Mezclamos con una espátula y añadimos la canela y el agua de azahar. Rellenamos los moldes, le ponemos las almendras laminadas y la azúcar molida. Horneamos a 180º C.
