Milhojas de berengenas con queso fresco
Dificultad: Fácil
Berenjenas, queso fresco, miel de caña, harina, aceite de oliva virgen extra, sal.
Preparación
Cortar en láminas finas las berenjenas, sazonar, pasar por harina, escurrir completamente y freír en aceite bien caliente.
Montar las milhojas intercambiando láminas de berenjenas y láminas finas de queso empezando por berenjena y terminando por la misma.
Meter al horno o al microondas unos minutos, para gratinar. Por último rociar de miel de caña templada.
