Gachas dulces de Matalahúva
Dificultad: Media
1/2 kg. de harina, 1?l. de leche, 2 dl. de aceite de oliva virgen extra, 1/2 l. de agua, 300 gr de azúcar, 100 gr de pan para castrones, 1 cucharadita de café matalahúva.
Preparación
Rehogamos la matalahúva y la harina en la sartén, con aceite bien caliente. Mojar con la leche y el agua, el rehogado anterior. Dejar cocer sin parar de mover, procurando que quede muy fina, y que nunca espese mucho.
En este punto añadir azúcar y los pequeños costrones de pan frito.
