Arroz con conejo
Personas: 4
Dificultad: Media
- Conejo
- Pimiento
- Ajos
- Tomate
- Cebolla
- Pimientos de asar
- Alcachofas
- Setas
- Laurel
- Sal
- Aceite
- Colorante
- Pimienta
- Agua
Preparación
Se pone un poco de aceite en la sartén, cuando esté caliente se pone el conejo y se rehoga.
Después se le añade el pimiento verde, la cebolla, las setas, las alcachofas, el tomate, todo esto troceado pequeño, sal y un poquito de pimienta molida, a continuación se le pone el agua con un poco de colorante y se deja hervir todo junto, hasta que el conejo esté tierno.
Se echa el arroz y se deja hervir unos 20 minutos, hasta que el arroz quede en su punto.
Se ponen unas tiras de pimiento previamente asado.
Este plato debe quedar un poco caldoso.
