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Saveur et tradition restaurant Río Madera

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Amuse-gueules

  • « Asadillo » de poivron rôti au thon, accompagné d'huile d'olive vierge extra (AOC Sierra de Segura) et de notre pain de ferme cuit au four à bois

Entrées au choix

  • « Fritao » aux tomates du potager et œuf au plat
  • Migas de ferme aux pommes de terre biologiques de la vallée de La Matea
  • Andrajos au lapin et boudin noir à l'oignon
  • « Ajopringue » aux épices de nos champs et mie de pain de La Matea

Quelques secondes pour choisir

  • Gigot d'agneau Segureño rôti (IGP)
  • Côtelettes d'agneau « palillo » grillées
  • Chevreau « chotillo » frit à la façon de la ferme
  • Filet de truite arc-en-ciel de nos rivières
  • Échine de porc et côtes marinées à la façon de grand-mère Teodora

Dessert

  • Cheesecake maison à la confiture artisanale de myrtilles

Prix

20 €

Restaurante

Restaurante Río Madera

Fait partie de

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