Kilometer-Null-Menü El Cortijo de Ramón
Segura de la Sierra
Preis
20 €
Geschmack und Tradition Restaurant Río Madera
Vorspeisen
- Geröstetes Paprika-„Asadillo" mit Thunfisch, serviert mit nativem Olivenöl extra (g.U. Sierra de Segura) und unserem im Holzofen gebackenen Landbrot
Vorspeisen zur Auswahl
- „Fritao" mit Gartentomaten und Spiegelei
- Landmigas mit Bio-Kartoffeln aus dem Tal von La Matea
- Andrajos mit Kaninchen und Zwiebel-Blutwurst
- „Ajopringue" mit Gewürzen aus unseren Feldern und Brotkrume aus La Matea
Sekunden zur Auswahl
- Gebratene Segureño-Lammkeule (g.g.A.)
- Gegrillte „Palillo"-Lammkoteletts
- Gebratenes Landziegenböckchen „Chotillo"
- Regenbogenforellenfilet aus unseren Flüssen
- Mariniertes Schweinelendchen und Rippchen nach Art von Oma Teodora
Nachtisch
- Hausgemachter Käsekuchen mit handwerklicher Heidelbeermarmelade
Ist Teil von
