Accesible, Experiencias de descubrimiento, Cultura y patrimonio
Villanueva del Arzobispo
Los sabores del aceite de oliva virgen extra con Oleoteca Los Albacares
Descripción
Oleoteca Los Albacares, situada en Villanueva del Arzobispo, es una almazara con una gran extensión de olivos. La visita guiada permite descubrir cómo se transforma la aceituna en aceite de oliva virgen extra, mostrando tanto las técnicas tradicionales como las modernas de extracción y molienda. A lo largo del recorrido, los participantes conocerán el proceso de elaboración del "oro líquido" y sus secretos. La experiencia continúa con una cata de aceite, donde se aprende a evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra mediante su aroma, sabor y textura, identificando atributos como el frutado, el amargor y el picante, así como posibles defectos. Esta actividad permite apreciar las diferencias entre las variedades de aceitunas y aceites. Es posible finalizar la experiencia con un maridaje de aceite de oliva virgen extra con productos locales de la sierra. Se combinan diferentes variedades de aceite con quesos, por ejemplo, un queso curado con un aceite suave y un queso tierno con un aceite más potente, para descubrir qué aceites acompañan mejor cada tipo de alimento. Una experiencia perfecta para los amantes de la gastronomía y el aceite de oliva.
Forma parte de
Más Información
Que incluye
Cata de aceite.
A tener en cuenta
En caso de intolerancias o alergias alimentarias se debe informar en el momento de realizar la reserva. En caso de tener alguna discapacidad es necesario consultar previamente con la empresa. Suplemento maridaje: 8 €/adulto y 5 €/niño.
