Bandnudeln mit Kaninchenfleisch
Schwierigkeit: Media
1 / 2 kg gehacktes Kaninchen, 1 kg Kartoffeln, 2 reife Tomaten, 1 grüner Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 6 Knoblauchzähne, 10 Mandeln, Petersilie, Pfefferminze, Salz.
Vorbereitung
FÜR DIE MASSE DER TULLARIEN
200 g Mehl
1 dl. Wasser
3 Gramm Salz
ELABORATION
Wir braten das Kaninchen zehn Minuten lang. Wir fügen die Kartoffeln, den grünen Pfeffer, die zerbrochene Tomate und den Lorbeer hinzu. Wir ließen ihn braten und legten einen Hammer mit dem Knoblauch, der Petersilie und den Mandeln. Wir fügen zwei Liter Wasser hinzu und lassen es kochen.
Wir machen den Teig und strecken ihn mit einer Rolle, wobei wir so dünn wie möglich bleiben. Wir sind dabei. Wenn sie kochen, lassen wir sie kochen. Wir werden mit Pfefferminze gewürzt und mit Salz rektifiziert.
