Office de tourisme
Description
Une municipalité qui s'étend jusqu'aux pieds de Sierra Magina, avec un paysage de terres abruptes, dédié à la culture des céréales et des oliviers.
Il appartient au Parc Naturel de Sierra Magina, qui fait partie de la Subbetica et offre des paysages magnifiques et spectaculaires. En termes de végétation, il y a souvent des pavés, des plaintes, du pin carrasco et du salgareño. Sa faune riche et variée est également importante.
Il est composé des villes de Bedmar et Garciez, la première étant la plus importante. Bedmar a une magnifique église et Garciez un palais intéressant, tous deux Renaissance.
Son territoire s'étend de la rivière Guadalquivir au nord jusqu'aux hauts sommets de la Sierra Mágina au sud, de sorte que le terme municipal est inclus dans les limites du parc naturel de la Sierra Mágina, étant varié et riche en espaces naturels et transformés. La zone de l'Adelfal de Cuadros, une forêt riveraine sur la rivière Cuadros, est une petite zone.
Du point de vue patrimonial, l'architecture d'intérêt de Bedmar et Garciez est représentée par l'église paroissiale Notre-Dame de l'Assomption, construite entre le XVe et le XVIIIe siècle, sans oublier le Château de Bedmar, déclaré Monument Historique, ou le Palais du Marquis de Viana.
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Culture
- Église Notre-Dame de l'Assomption de Bedmar.Le bâtiment religieux le plus artistique de Bedmar est l'église paroissiale de Nuestra Señora de la Asunción, près du château, construite sur une faille de la terre, avec une silerie magnifique et des couvertures remarquables. La partie gothique la plus ancienne est l'en-tête et la croisière, avec des starvaults de tercelets. Les trois navires ont des colonnes dociles et des arches de moitié Renaissance. Sa tour quadrangulaire, avec quatre arcs demi-points pour localiser les cloches, est faite octogonale dans le second corps. Il a deux magnifiques chaires du XVIIIe siècle et une pile baptismale du XVIe siècle.
Ses couvertures sont de structure simple mais d'un grand intérêt ornemental. Le principal, du XVII, s'ouvre avec une arche à demi-points, entre les colonnes ioniennes, géométriquement décoré avec des pauses de style maniériste. Au centre, un cornadin abrite une sculpture de l'Immaculée. Il a deux autres couvertures, à la fois avec un arc de demi-point; le nord de 1570, avec des soins flamboyants aux extrémités de la corniche, qui est attribué à Francisco del Castillo "el Mozo" et son frère Benito; et le sud, daté 1620, avec un bouclier ovale, alétons et pinacle. - Palais du Marquis de Viana.Parmi l'architecture civile se trouve le Palais du Marquis de Viana, dans l'ancienne seigneurie Garciez, construite en 1548 par Sánchez de Quesada et Leonor de Acuña Day, avec une structure et initialement des éléments gothiques qui ont été développés dans les deux siècles suivants. Il est organisé autour d'une cour rectangulaire avec des galeries avec des œuvres Renaissance en marbre; mais les réformes majeures ont eu lieu dans le XVIII, à laquelle appartient la galerie supérieure. La couverture s'ouvre dans l'archette sur des impostes avec clé acanto, est encadrée en pierre de marbre par deux pilastres avec chapiteaux ioniques, et elle est surmontée d'une frise d'ouverture décorée de bucumbers. Récemment, en 2006, il a été déclaré bon d'intérêt culturel.
- Sanctuaire carré.Dans les relations de Philippe II, 1575, la grande dévotion ressentie dans la région par la Vierge de Cuadros, dont le sanctuaire, à cinq kilomètres de Bedmar, a été élevé en 1615, formant avec une tourelle médiévale et moulin.
Son aspect extérieur est peu stylisé mais visqueux par ses contrastes volumétriques. Fait de maçonnerie, le couvercle encadré par la corniche moulée s'ouvre avec une arche demi-pointe sur les impostes avec des transdotes lisses. Sur son axe est élevé un haut sabreman de deux corps, le inférieur avec deux arcs aussi de demi-point et le supérieur avec un, front triangulaire et des vases. Il garde une couverture dans une pierre sculptée qui appartenait au palais du marquis de la Cueva.
- Vieux et nouveaux châteaux.Tout au long du Moyen Age, Bedmar et Garciez ont été un bastion important pour la défense de Guadalquivir et la protection de Baeza contre les attaques musulmanes. Ses châteaux bien connus témoignent de son importance stratégique. Le Vieux Château a été élevé à l'endroit connu sous le nom de Serrezuela, bien adapté au terrain rocheux, avec des travaux de calicanto et de renforts de maçonnerie. Mais la nécessité d'une meilleure forteresse de confinement sur le territoire frontalier devant la puissante Grenade a provoqué, à partir de 1411, l'ordre de Santiago d'élever le Nouveau Château, dans la population actuelle, plus en ligne avec les nouvelles techniques d'artillerie, mieux équipé pour repousser les attaques et avec plus de polyorthopétisme et de raffinements esthétiques. Les deux châteaux ont été déclarés biens d'intérêt culturel en 1985.
- Tour carrée.À quatre kilomètres de Bedmar au sud, la torre-atalaya de Cuadros s'élève. De structure cylindrique, de sateries étroites et de maçonnerie régulière, il a renforcé la défense du royaume de Jaén dans cette ligne frontière. En 1985, il a été déclaré bon d'intérêt culturel.
- Église paroissiale de l'Assomption de Garciez. La couverture présente une arche à demi-points sur les imposts avec la clé soulignée dans laquelle la date de sa construction, en 1574, apparaît. Il se compose d'un seul navire avec testeur plat, couvert d'une voûte demi-barre avec lunettes, tandis que le presbytère est couvert d'une voûte demi-orange.
Nature
- Naissance de la rivière Cuadros.Aussi appelé "Senda de los Adelfares"C'est une forêt en galerie, composée d'adelfas, qui se développe le long de la naissance de la rivière Cuadros. C'est la formation la plus étendue du sud de l'Espagne, avec un degré élevé de conservation.
- Serrezuela de Bedmar.Cette enclave naturelle se caractérise par la présence d'importantes formations de spartum, matière première pour l'un des métiers les plus importants de la région.
- La vallée de Bedmar.D'un point de vue paysager, les formations végétales qui se développent sur leurs pentes, comme le cornicabral, les carreaux, le pin de haute montagne, etc. Cette vallée se distingue aussi par la présence de jardins féroces irrigués par les eaux du fleuve.
Fêtes et événements
Bedmar conserve son cycle festif basé sur les travaux agricoles avec certaines coutumes qui persistent et d'autres qui ont été diluées au fil du temps.
Donc c'est traditionnel d'allumer les feux la veille de San Antón - 16 janvier - autour de laquelle des côtelettes et du popcorn sont généralement prises, et sur les flammes desquels les jeunes hommes sautent, se aidant avec des bâtons et des tiges comme s'ils étaient des pertigas.
La même coutume d'éclairage des bois d'oeuvre existait San Sebastián et pour la Candelaria, où la veille de cette fête les Bedmareans se rendaient à la campagne pour prendre le "rosque" de ce jour-là, accompagné de haricots, qui sont devenus leur tradition à côté de l'huile et le bacalate pour le jour de l'Andalousie.
Pour Pâques de la résurrection Les hornazos traditionnels continuent d'être fabriqués. Jusqu'à il y a peu d'années, le jour de saint Jean était célébré en plaçant des branches de figuier sur les portes de la mer de lit, non sans ceux qui ont placé des cornes sur eux, plutôt qu'avec un sentiment offensant d'infidélités cachées, avec le sens de l'abondance et de la prospérité qui symbolise la mythique « corne de l'abondance ».
Les 15 août des Vierge du Rosaireoù l'aura est chantée avec des guitares, des bandures et des violons. Dans les premières années des années 90 du XXe siècle, les foires d'août, d'un caractère ludique et culturel, ont été créées en hommage aux migrants bedmarains qui, au cours de ce mois, reviennent en vacances, aujourd'hui, sont connus comme les CULVE traditionnels, avec des sports, des lucicas et les cultivent pendant les mois de juin, juillet et août. Lors de ces fêtes, une piirrana monumentale est généralement partagée, qui est goûtée par tous les voisins, se terminant par une verveine populaire tenue dans le parc de Pilarejo.
C'est le rituel avec lequel le fêtes de son patron San Marcosqui durent entre 23-26 avrilet dans lequel le saint est traité à la périphérie du village pour bénir les champs et apporter de l'eau pour les récoltes. Pendant ces jours-là, un ragoût de haricots secs est préparé et ce que l'on appelle les rosches de San Marcos est fait, qui sera distribué parmi les voisins après la procession.
Mais sans doute la fête la plus drôle à Bedmar est la Romeria de la Virgen de Cuadrosqui a lieu le dernier dimanche d'octobre. Elle a été traditionnellement faite le 25 de ce mois, se déplaçant le 25 septembre de son ermitage dans la région de Cuadros à Bedmar, où elle est vénérée par tous les voisins. La Vierge de Cuadros est tenue comme la Dame et Mère de Sierra Magina, célébrant ce romarin depuis le 16ème siècle.
Gastronomie
Ils apprécient Bedmar et Garciez de la cuisine de Sierra Mágina, dont les produits de leurs jardins et l'abattage du porc ne sont pas autres. Dès le premier, leur "pois"rehogados dans l'huile d'avoir frit un peu d'ail, un picataste et un poivre rouge sec, les laisser cuire, et prendre quelques œufs quand ils commencent à bouillir.
Pas moins savoureux sont les "asperges dans la salsa"ou l'échafaudage, ou les haricots tendres qu'il était tradition de manger dans le champ accompagnant le"rosca de la Candelaria"ou la purée avec les haricots secs écrasés une fois qu'ils ont été cuits avec une tomate safrito. Il n'est pas étranger à ces terres bédariennes qui sont largement étendues par notre cuisine provinciale. »seigle"qu'il s'agisse de gibier, de lapins ou de lièvres, mais surtout de morue, de palourdes et de calmars.
Le porridge exquis du porc qui est fait sur ces terres sont à la fois la « morsure d'oignon » et celle du riz, où il est cuit avec le bol et le beurre et est servi avec diverses herbes et épices telles que l'origan, le pimenton, la muscade, la caravane, ou les grains d'anis avec les ongles et la cannelle. Souligne l'appel ici "butyfarra"fait avec le foie du porc et avec les parties de la tête préalablement cuites, écrasées et gaufrées, sans oublier la longe d'Orza qui, avec tant de maîtrise, est préparée sur ces terres. Très traditionnel est l'appel"remplissage« Tellement typique du temps du Carnaval, et aujourd'hui la nourriture de toute l'année, où la viande hachée, le bacon, les morceaux de jambon et de chorizo, les œufs battus avec du persil et du pain râpé, sont trempés dans une poitrine, ou dans l'estomac d'un porc, et est cuit dans la même casserole que celle cuite, puis ouvert dans le plat pour être distribué et servi comme accompagnement de la casserole.
Pour la Pâque de la Résurrection les traditionnels sont encore faits "Faire cuire"et pendant les fêtes de patrons de Garciez ceux qui l'ont appelé"roscos de San Marcos. "
Histoire
Les terres qui occupent aujourd'hui le noyau de Bedmar ont été habitées depuis la Préhistoire, ce qui n'est pas étonnant, si nous prenons en compte le grand nombre de grottes naturelles et de manteaux qui existent sur ces pentes de Sierra Magina. La période ibérique correspond aux sites archéologiques des Cornetales et du Cerrillo de los Ayozos, et les vestiges trouvés à d'autres endroits permettent de documenter la présence romaine et visigoda dans la région. C'est précisément dans cette dernière période, le Visigode, que le village de Bedmar commence à prendre forme.
Le noyau originel était à Peña Marta, avec une ceinture murale pour abriter les habitants de la vallée. La situation stratégique de Bedmar, dominant la vallée de la rivière Guadalquivir, a encouragé la construction de nouvelles défenses dès les premiers moments de la conquête musulmane. Ainsi, au VIIIe siècle, une deuxième ceinture défensive fut levée et le château fut construit. À cette époque, on l'appelait Bedmar "al-Matmar", ce qui signifie silo et, par extension, grotte. Le terme désigne probablement la grotte qui s'ouvre sur le mur rocheux qui domine la ville. Une grotte qui a été intégrée dans l'ensemble primitif fortifié dont, encore aujourd'hui, reste: deux toiles, une partie des tours et un aljibe attaché aux rochers.
En tant que terre frontalière, l'histoire de Bedmar est aigre dans ces siècles. Plusieurs fois conquis par les Castiliens et beaucoup d'autres récupérés par les musulmans, ils ont résisté à perdre ce rempart sur la limite nord du royaume nazaréen. Le château de la ville, le torréon de Cuadros, le petit château de Fuensucia ou le torréon de Fique, entre Bedmar et Baeza, sont quelques constructions de son système défensif. Ce n'est pas la lutte, mais un traité de paix (celui de Séville en 1310 entre Fernando IV et le roi Nasr) qui détermine le passage vers le domaine chrétien de la ville. Pourtant, un siècle plus tard, en 1417, les Nazaréens du Royaume de Grenade tenteraient de prendre les châteaux de Bedmar et Albanchez par surprise, mais ils ne l'ont pas fait.
A ce moment, la villa appartenait déjà à l'Ordre de Santiago et, avec la fin de la guerre de Grenade, ces terres, jusqu'à présent très précaires, sont repeuplées. Ainsi, au XVe siècle, de nouvelles maisons sont construites, d'abord à proximité du château, puis débordent les limites de la forteresse. Les Rois catholiques accordèrent le privilège de la villa à Bedmar, qui fut plus tard entériné par Charles V. Roi Philippe II autorisa sa vente à Don Alonso de la Cave en 1512. Déjà séparé de l'Ordre de Santiago, Bedmar était le chef d'une marquise. En tant que villa seigneuriale, elle a connu une croissance significative et un renouveau urbain. Depuis le 17ème siècle sont les principaux bâtiments: la chapelle de Cuadros, l'église de l'Assomption, l'église de la Conception... En 1882, Alfonso XII accorde au conseil municipal le traitement le plus illustratif et réaffirme son bouclier d'armes.
Dominant la rive opposée de la rivière Cuadros, sur un Altozano, est Garciez. Ce noyau, originaire de l'un des villages du terme, a une origine significative. En 1973, un dossier de fusion volontaire a été lancé avec
Dans cette municipalité
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Hébergement
2
Restaurants
2
Services
4
Événements
