XXIIème Prix International de Cuisine à l'Huile d'Olive Vierge Extra « Jaén Paraíso Interior »

Description

Le distinctif "Jaén Selectción", créé en 2003 par la Diputación de Jaén, comprend les meilleures huiles d'olive extra vierges de chaque récolte. Le concours de sélection Cata-Jaén 2026 ouvre sa date limite d'inscription jusqu'au 20 novembre.Le "Jaén Selectción", créé en 2003 par la Diputación de Jaén, comprend les meilleures huiles d'olive extra vierges de chaque récolte, récompensant l'excellence de la qualité des produits. Les bases de participation au Concours Extra Virgin Olive Oil "Jaén Selectción 2026" sont déjà publiées, avec la date limite pour les candidatures jusqu'au 20 novembre. Jaén Selección est une marque créée pour augmenter la valeur des AOV de qualité organoleptique supérieure, encourageant les producteurs à obtenir et commercialiser des huiles de qualité, et pour améliorer l'image et la position sur le marché de l'huile d'olive Jaén. L'édition 2025 a été présidée par Brígida Jiménez (directrice de l'IFAPA), avec un panel d'experts de l'IFAPA de Cabra et Venta del Llano, de l'Instituto de la Grasa de Séville, de l'AEMO, du Laboratoire industriel agro-alimentaire de la Junta de Extremadura, du Conseil de réglementation de la DO Priego de Córdoba, du Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, du Laboratoire agro-alimentaire de Córdoba et de l'Institut supérieur d'agronomie de Lisbonne. Les 8 AOVEs Jaén Selection 2025 sélectionnés parmi 55 participants (40 conventionnels et 15 écologiques) parmi 45 entreprises dans 35 municipalités : - ORO BAILÉN, de Oils Oro Bailén Galgon 99 S.L. Villanueva de la Reina. - PICUALIA, de la Vierge coopérative agricole de Zocueca. Danser. JABALCUZ PREMIUM, de la S.C.A. Sierra de la Pandera. Les Villars. - SCIORIO DE CAMARASA, de la coopérative Santa Isabel. Torres. - MELGAREJO, de Campolova Oils S.L. Pegalajar. - Cosecha TEMPRANA, de Monva. En temps réel. - O.LIVE EXTRA VIRGIN OIL, de Hacienda Olivar de Santa María. Sympa. - JAN OLEICOLA, de Jaén Oleicula. Baeza. Jaén Selectción y las Estrellas Michelin : Pour les cinq dernières éditions, la Diputación de Jaén a été un sponsor officiel du Gala Michelin, réunissant les deux marques pour valoriser l'unicité d'AOVE dans la cuisine nationale et internationale.