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Cabra del Santo Cristo
Aguacebá
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Ajoblanco (Soupe froide aux amandes et à l'ail) aux cerises
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Almendrados (biscuits aux amandes)
Albanchez de Mágina
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Andrajos à la morue
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Borullos de Albanchez
Brioche moelleuse au potiron
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Choto al ajillo (chevreau à l'ail)
Citrouille au bouillon
Écrevisses de la rivière Arbuniel en sauce
Encebollado (morue aux oignons)
Cárcheles
Épinards mijotés
Estofao de patatas a lo pobre (ragoût de pommes de terre du pauvre)
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