Descripción
La Almazara de aceites CORTIJO LA LABOR SL nace en Puente del Obispo-Baeza en el corazón de la provincia de Jaén de las manos de su propietario Juan Félix Ruiz Catena, vecino de la localidad de Baeza, muy conocido por su intachable trayectoria empresarial, por nuestra Almazara pasa el río Guadalquivir regando esas tierras y sus olivos que manan aceite de color verde brillante con aromas intensos frutados de aceitunas frescas. Donde sus gentes con paciencia, dedicación y esfuerzo cada año consiguen traernos a nuestra almazara unos de los productos más importante de nuestra dieta mediterránea y así nace nuestro Aceite De Oliva Virgen Extra "HACIENDA LA LAGUNA“.
Cuando empezamos a molturar nuestras aceitunas verdes en nuestra Almazara descubrimos como el aceite empieza a formarse con unos colores verdes intensos llenos de luz, sabores herbáceos, amargos y ligeramente picantes, a su vez frutados que se concentran para dar aromas intensos a tomate, plátano, manzana, otros como alcachofa, hierba verde y así, lentamente van madurando cada vez más, hasta llegar a ese color verde amarillento con sabor dulce y untuoso.
Este aceite de Oliva Virgen Extra se trata de la única grasa Vegetal del mundo que se puede consumir sin que tenga que pasar por procesos químicos, claramente se podría decir que tenemos ante nuestros ojos y en nuestras manos 100% zumo natural de aceite de oliva.
Visita guiada por la Almazara La Labor para ver el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra La Laguna. Tienda especializada con productos de la almazara. Idiomas: español, inglés, francés. Visitas a individuales y grupos a diario
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