Maimones (Traditionelle Knoblauchsuppe)
Schwierigkeit: Media
- 3 Knoblauchzähne
- 1 Stück süße weiße Zwiebeln (Typ Zwiebeln)
- 1 Scheibe Brot
- 2 Serrano-Schinkenstreifen
- 4 Gläser Wasser
- 1/2 Glas natives Olivenöl extra
- Salz
- 2 Eier
Vorbereitung
Schneiden Sie Brot in kleine Stücke, laminierten Knoblauch und Zwiebeln in kleine Stücke. Braten Sie das Brot in einer Bratpfanne mit Olivenöl, so dass sie doraditos und Reserve bleiben.
In einem Topf haben einen guten Chorreon von Olivenöl einmal heiß passieren die Schinkenscheiben, rund und rund, vorsichtig, dass sie nicht brennen, aussteigen und buchen.
Werfen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln, probieren Sie sie und braten Sie sie, bis sie golden sind, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt das Wasser hinzu (berechnet für ein Gericht etwa vier Gläser, falls erforderlich).
Lass es etwa 20 Minuten kochen. Rektifizierendes Salz.
Auf einem Teller schlagen Sie das Ei und fügen Sie es in den Topf, lassen Sie es ein oder zwei Minuten kosten. Entfernen Sie die Suppe aus dem Feuer.
Verwenden Sie, indem Sie das gebratene Brot legen, werfen Sie die "Brühe oben" und legen Sie den Schinken in Stücke geschnitten.
