Lágrimas de Almazara (Traditionelles Feingebäck aus der Ölmühle)
Menschen: 6
Schwierigkeit: Fácil
1 l flüssige Creme, 200 ml. Spezielle Milch Gastfreundschaft, 200 g Weißzucker, 10 Blätter neutrale Gelatine und 250 ml extra natives Olivenöl.
Vorbereitung
In einem Behälter aus rostfreiem Stahl oder ähnlichem alle Zutaten mischen, mit Ausnahme der Milch, die für die Verdünnung der Gelatineblätter vorbehalten ist. Bei Raumtemperatur in die obige Mischung einarbeiten und mit dem Stab entfernen, um die Bindung aller Komponenten zu homogenisieren. Form in entsprechendem Behälter, vorzugsweise rechteckig. 24 Stunden gekühlt. Portionen nach Kriterium ausformen und schneiden. Schmücken Sie das Dessert schließlich mit einem Schokoladensirup, um den Geschmack von "flüssigem Gold" zu verbessern und zu kontrastieren.
