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Flusskrebs-Carpaccio mit Picual-Olivenöl-Mayonnaise, Krebskorallen, Granatapfel und erfrischendem Sprossensalat

Flusskrebs-Carpaccio mit Picual-Olivenöl-Mayonnaise, Krebskorallen, Granatapfel und erfrischendem Sprossensalat

Andalusische Küche

Úbeda

In AOVE confiertes Artischockenherz, gefüllt mit dicken Bohnen und Foie Gras

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Wild- und Olivenölküche

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Kabeljausalat mit Salmorejo und Olivenöl-Sorbet

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Andalusische Küche

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