Helado de aceite
Dificultad: Media
1 litro de aceite, 6 huevos, 150 gr de azúcar, 100 gr de harina, 150 ml. de aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Calentamos la leche, la apartamos y la reservamos. Mezclamos todo junto -los huevos, el azúcar, la harina- y luego le añadimos la leche reservada.
Agregamos, antes de que se enfríe, el aceite y lo metemos en el congelador, moviéndolo de vez en cuando para que cuaje todo homogéneamente.
