Jabalquinto

Nature

Jabalfifth est situé au sud de Sierra Morena, présente le paysage typique de la campagne d'oliviers dans une situation centrée dans le contexte provincial, entre le secteur oriental de Sierra Morena et la partie supérieure de la dépression Guadalquivir, une rivière qui sert de limite dans son terme au sud et à l'ouest.

Le terme Jabalfifth est composé d'un relief mou, où il se distingue par la présence d'une colline qui occupe une position centrale, avec le plus haut niveau de la municipalité avec 496 m et sur lequel se trouve le noyau urbain. Du côté sud de cette colline, il y a différents cours d'eau qui drainent leurs eaux jusqu'aux rivières Guadalquivir et Guadalquivir, tandis que le Guadel est le protagoniste du côté nord.

Son principal attrait naturel est dans l'environnement deLe Veredon- Le bateau, connu historiquement comme le Chemin des Romains, parce qu'il y avait l'ancienne route romaine qui a joint Catulo et Iliturgi avec Hispalis, qui est situé sur la rive droite de la rivière Guadalquivir avec une végétation typique bord de rivières de hicos, carrizos, cucaveras et tarays, à laquelle sont joints eucaliptos. À mesure que nous nous éloignons de la rive, d'autres espèces communes comme le manrubio, l'odeur d'olive et le paloduz apparaissent. L'endroit a perdu une grande partie de son charme antérieur en raison de la proximité des oliviers, mais la descente au bord de la même rivière offre un coin idéal pour profiter de la nature.

Peu d'espèces animales sont liées à la rivière et à son environnement qui résiste encore. Il y a déjà peu de grenouilles et vous pouvez encore voir la culebra vipère nager. Les oiseaux les plus communs dans cette région sont la lavande blanche, la lavande cascade et la papamosca grise.

Fêtes et événements

Jabalfifth a été un peuple qui a toujours été distingué par sa joie et sa bonne accueil et par sa participation citoyenne aux événements les plus importants. Parmi les événements festifs, nous soulignons :

• La Candelariaque la journée a lieu 2 février. Le cycle festif traditionnel de la ville commence.

• Semaine sainte, dans lequel le chant du "prégones" Des défilés avant le procès. Celui connu sous le nom de "El Paso," et il a lieu le vendredi saint que la rencontre entre l'image de Jésus et celle de sa Mère est représentée. Les sangliers ressentent une dévotion particulière à Notre Père Jésus Nazaréen, qui l'ont comme patron de la villa.

• San Isidro, 15 mai. C'est une fête d'un caractère éminemment agricole, qui est célébrée par un défilé de carottes enchaînées.

• Corpus Christi. C'est une fête où la procession eucharistique dirige les autels fixés par les voisins devant leurs maisons.

• Fête et fête en l'honneur de Notre Père Jésus Nazaréen, a lieu le 26 juillet. Il est frappant de voir le processus d'image à la mi-juillet, et il évoque d'autres célébrations qui ont lieu au printemps.

Gastronomie

Cette ville veut rester fidèle à la cuisine traditionnelle, ainsi qu'à la coutume de prendre certains plats dans certaines des festivités les plus remarquées:

• Perruques, ancienne cuisine pharinacéenne qui dans d'autres endroits est nommé d'après des chiffons, des chiffons ou des tanins et qui en essence n'est pas moins qu'une masse de farine et d'eau et un peu de sel, qui est fait des bandes ou des morceaux très fins, et qui apparemment des jirons, ou des morceaux déchirés de tissu, reçoivent ces noms. Cette masse finira par être cuite dans un bouillon qui porte comme premiers ingrédients ceux qui composent un safrito fait de poivre, de tomates pelées et hachées, d'oignon coupé et d'ail, à laquelle ils accompagneront au moment de la cuisson la viande d'un poivre sec et poivre, ainsi que des morceaux de viande de gibier mineur tels que le lièvre, le lapin, le perdiz, et s'il est temps pour le Carême, la morue et même les palourdes. Ce plat est une relique de la cuisine traditionnelle.

• Poitrine de pois chiches avec cabillaudC'est un plat typique du jeudi et du vendredi saint.

• "Cod, frit ou dentole'La morue est l'un des poissons préférés à consommer au Carême et à la Semaine Sainte.

• Produits du massacre: Bien que l'adaptation aux temps nouveaux, ainsi que la proximité des grandes villes, contribuent à cette coutume étant faite avec des méthodes plus actuelles, il y a encore ceux qui résistent à perdre le goût de l'authentique et effectuer leurs propres massacres avec les moyens actuels mais avec l'esprit festif du passé, dans une dernière tentative de ne pas perdre les signes d'identité qui ont survécu à la chaleur des feux et dans les plus anciens cupcakes.

Dans les soi-disant « fruits à frire », nous avons:

• Borracuelles, ils sont terminés quand il y a un événement festif. Ils sont appelés cela parce qu'avant de frire ils sont trempés dans le vin blanc et le muscatel.

• Cupcakes à la maison, qui servira à adoucir la veillée du jeudi et du vendredi.

• Œufs, ils sont faits de jaunes d'œufs auxquels on ajoute du miel ou du sucre, du lait, de la farine et de la cannelle.

Histoire

Tellement pour trouvé des restestels que le fait que les cours de trois rivières sont proches et la circonstance d'être installés sur une colline d'où on peut voir près de vingt municipalités, sont des facteurs qui rendent la présence humaine sur le territoire de Jabalcinquième très possible depuis l'époque néolithique.

Il n'est pas confirmé qu'il est devenu un oppidum ibérique, mais ce qui est prouvé est que cet endroit était sur la route romaine qui a rejoint Catilus avec Cadiz, dans lequel le terme Jabalfifth a exécuté la fonction d'une zone de repos à côté de la source romaine, où les gens et les animaux pouvaient satisfaire la soif.

A l'arrivée des Arabes Les vegas proches des rivières, qui avaient déjà été alternés par les Romains, sont cultivés et même agrandissent les zones irriguées avec la construction de norias et la canalisation des eaux d'irrigation.

Les fondation de la villa de Jabalfifth dans XIVe siècle, est étroitement liée à la création Journée Signora de Biedma, qui amène le Conseil de Baeza à lui remettre les anciens villages islamiques d'Estivel et de La Ventosilla dans l'ordre de les racheter.

Sánchez de Biedma Le jour où ces centres de population ont hérité de son fils Manuel de Benavides, qui déjà dans le Année 1446 Il a agi comme moi Seigneur de Jabalfifth. Au cours du XVIe siècle, avec l'augmentation des zones alternées et cultivées, le nombre d'habitants est également augmenté, passant de 120 à 1 200 au XVIIe siècle.

Pendant 18ème siècle le nombre d'habitants diminuerait en raison des impôts élevés que les agriculteurs doivent supporter. Bien que cette variole démographique soit bientôt surmontée et encore avec la diversification des cultures, où l'olivier s'implante sur les céréales, le nombre d'habitants moissonnant, pour atteindre 3 725 personnes le chiffre le plus élevé atteint dans les années 1950.

A partir de cette date, pour différentes raisons: l'après-guerre, la baisse des prix de vente des produits obtenus, les années de mauvaises récoltes et l'émergence du phénomène de l'émigration, à la fois vers les villes plus industrialisées d'Espagne, et vers les nations étrangères, une baisse du nombre d'habitants commence, actuellement à 2 039.