Génave

Nature

Situé au nord de la Sierra de Segura, à une altitude de 835 m., la plupart du territoire Gemave est inclus dans le Parc naturel de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas.

En raison de sa situation, c'était une enclave stratégique qui servait de passage entre l'Andalousie et La Manche. Une terre frontalière avec un paysage rural d'une beauté extraordinaire. Son paysage est façonné par une large vallée de pentes asymétriques et de reliefs alominés couronnés par la Picarzo 1296 m de haut.

Nord du terme, il y a une montagne, Salle Ardal, dans lequel les chênes, avec le retama, prédominent, l'épine albar, rosaux sauvages, genièvre, lierre et madreselva. Un terrain idéal pour les espèces cicnétiques de chasse majeure (bovins, cerfs, corzo...), ainsi que pour les pâturages, en particulier pour les bovins de ligia.

SudNous l'avons rencontré. Cerro de los Palananas, avec des plantations d'olive abondantes en plus d'autres cultures arables telles que les céréales. Pour souligner que la ville de Génave est un pionnier dans la production d'huile biologique. Aucun insecticide n'est utilisé pour lutter contre les ravageurs. La variété dominante dans 97% des oliveraies de la région est la picual, une variété résistante aux maladies cryptogamiques et aux basses températures. D'autres espèces végétales que nous trouverons aussi au sud seront les plaintes, chênes, pins et romarin.

En ce qui concerne la faune, elles prédominent les oiseaux; le charbon commun est le plus commun; oiseaux Le cernicalo commun et la souris commune se distinguent. Et dans les prairies et les buissons est commun la totovie et les.

Fêtes et événements

En plus des fêtes de Noël, Carnavales et San Isidro, ces festivités ont lieu dans la ville :

• Saint Anton, tenue le 17 janvier. La veille, la nuit, ils s'allument "les luminaires" Et autour d'eux ils mangent, boivent, dansent et s'amusent les voisins. Une fête très profondément enracinée dans la culture agricole-festive des serrans.

• San Marcosle 25 avril. Aujourd'hui, les Genavers vont sur le terrain après le vieux rite de "Tie le diable.", qui se compose de noeuds de liaison avec les matas de la mienne ou avec les retamas. De cette façon, ils partent, symboliquement, liés au mal et les gens et les champs de Génave sont libres de leurs actions mauvaises.

• Romeria de la Virgen del Campo. C'est une fête de la création récente qui a lieu le dernier samedi de mai en l'honneur de la Vierge des champs. Ce jour-là, les Genavers marchent derrière l'image jusqu'à l'ermitage situé dans le Pizarro Rodeo. Il y a une messe en son honneur et un repas. L'après-midi, ils reviennent avec leur Patron, accompagné du groupe de musique.

• Semaine culturelle, a lieu la troisième semaine d'août. Les voisins planifient plusieurs activités pour ces journées : expositions, concours de danse, théâtre, dégustation de plats typiques...

• Célébrations en l'honneur de son Patron, la Vierge des champs, ont lieu du 23 au 27 septembre. Pendant ces jours, les célébrations tournent autour des taureaux de taureaux courageux. L'un d'eux sera sacrifié et sa viande ragoûtée sera distribuée aux voisins et aux visiteurs.

Parmi le riche patrimoine ethnique de cette commune se trouve la Jota de Génave, qui appartient au grand groupe de serrana jotes de la région de Segura, bien que dans cette ville il y ait un certain air de manchégo dans sa musique et dans l'interprétation de sa danse. Elle a été jouée aux fêtes sur la place du village, dans la roserie de la Vierge du champ et dans les danses organisées dans les cortijos de la région. Il est composé d'une promenade, d'un ciseau et d'une tasse pleine d'ingéniosité et de picaresque. Sa musique est principalement produite à la guitare, accompagnant les plats au rythme de la danse.

Gastronomie

La gastronomie de Génave reste traditionnelle, mettant en valeur les plats faits avec les produits de ses massacres.

En période d'abattage, "jopringa" ou "Ahomaran". Il est préparé avec le foie du porc cuit, moulu et assaisonné avec l'huile d'olive abondante et d'autres produits. Ce plat et le "pot" ou "cuis avec des chardons"ils sont ceux qui ont traditionnellement été utilisés pour inviter les participants à l'abattage.

Les blancIl n'est pas fait de sang de porc, mais de viande maigre, de poulet ou de dinde, de miga de pain, d'œufs battus et d'épices, bien qu'il soit appelé morcilla. Les "gachamita"Ce sont les miettes traditionnelles en forme de gâteau.

Cette commune a ses propres plats pour certaines fêtes, donc pour San Antón, c'est la tradition "Les lévriers de la foule", vin, sucre, eau et fruits, boisson accompagnée de pommes de terre grillées.
Pour San Marcos est préparé "Lambchard." Et pour les parties patronales il est habituel de tuer un taureau, et une fois sa viande, frite ou cuite dans un piment, est distribuée entre voisins et visiteurs.

À la fête de tous les saints, "Pois doux avec toast".
D'autres plats sont également faits qui sont typiques de la Sierra de Segura: Migas de pan, Ajopringue, ou Pipirrana, entre autres.

Dans les pâtisseries sont préparés au four, les mousses frites, les gâteaux de pois chiches, les panets de Pâques et les ivrognes.

Histoire

Pour les restes trouvés, nous pouvons considérer que les premiers établissements humains Période ibériquemais aucune donnée plus précise n'est disponible.

Compte tenu de son emplacement a été une étape naturelle entre la haute Andalousie et la péninsule Levant, un tronçon de la route romaine des 1er et 2ème siècles est conservé, avec une longueur d'environ 100 mètres et une largeur de 3 mètres.

La position stratégique de la municipalité a déterminé qu'entre le 11ème et le 12ème siècle, face à l'avance des troupes chrétiennes, les musulmans ont construit des forteresses dans de nombreux endroits pour contrôler les mouvements de l'armée ennemie. C'est probablement le cas de la Tour de La Laguna. Génave n'apparaît pas dans la relation des lieux conquis par Fernando III Le Saint, à cette époque, serait un petit village rural, mais est considéré comme étant passé entre les mains des chrétiens vers 1235. Après la conquête, il fut remis à l'Ordre de Santiago, s'intégrant dans les possessions de la Sensue. Cette composition du Conseil de sécurité a été prorogée jusqu ' à ce que Philippe II titre de la villa en 1551.

La physionomie urbaine du milieu du XVIe siècle est restée longtemps inchangée. Ses habitants étaient engagés dans l'agriculture, la culture des céréales, les pois chiches, les vignobles, les oliviers... Elle était également importante pour les pâturages et les montagnes. Avec la crise agraire de la fin du XIXe siècle, commence le remplacement des cultures céréalières et à mesure que progresse le XXe siècle, l'olivier est plus proéminent, occupant la plupart des terres cultivées.