Baños de la Encina

Nature

Les Centenillo. Il s'agit d'une pédanie située au nord du terme municipal et à 18 km. de la ville de Baños de la Encina. Une population très âgée, résultat de l'exploitation de leurs mines.

L'année 1865 est le meilleur moment de cette ville, avec l'arrivée d'entrepreneurs anglais et la création d'un groupe minier qui regroupe 41 mines. Une splendeur qui s'éteindrea en 1963, année où toutes les mines seront fermées, passant les voisins à vivre de l'activité cynégétique.

Pour visiter cette enclave de paysage pour voir les restes de l'activité minière est de nous immerger dans l'environnement minier de cette époque: ville des mineurs, maisons des dirigeants anglais, charognards, vagonets, buanderie... Ne le manquez pas !

Fêtes et événements

En plus des célébrations de Noël, Carnaval ou Semaine Sainte, les festivités suivantes ont lieu à Baños de la Encina:

• La Candelariaqui est célébré le 2 février et les voisins se rassemblent autour de grands feux de joie faits avec «ramon», restes de la taille des oliviers, comme ils mangent, boivent, chantent et dansent.

• Romeria de Jésus de la Voie. Il est célébré le premier dimanche de mai, comme avant le grand jour de la Romeria de la Virgen de la Encina. Cet ermitage est en route vers l'ermitage de la Vierge d'Encina.

• Mai Festivals patronaux. Ils ont lieu pendant le deuxième week-end de mai. L'événement principal est la Romeria de La Virgen de la Encina, dans laquelle le 2ème dimanche de mai, l'image est déplacée au sanctuaire et tous les peignoirs sont accompagnés de chariots dorés, chevaux dorés ou à pied. Le tout avec de la musique, des maisons et du bon vin.

• Fêtes médiévales. Ils se tiennent depuis quelques années sur la place et le château. Stand Artisans, représentations dramatiques de la prise du château entre les Maures et les chrétiens, des histoires du temps et des danses.

• La fête des émigrants. Une fête qui a lieu vers le 15 août, en l'honneur des peignoirs qui sont en dehors du village, avec divers événements culturels et sportifs, en plus de la procession de la Vierge d'Encina, qui porte les migrants qui ne peuvent pas venir au romarin. Finalement, un concours de migas, auquel participent plus d'une centaine de rochers, s'étend le long de l'explanade.

• Fête de tous les saints (1er novembre). C'est certainement l'un des partis les plus enracinés de Baños. Ce jour-là, les hommes, ainsi que les femmes, forment des groupes ou des "parañas", laissant la ville à cordijillo ou des huttes de la scie, où ils passent plusieurs jours avec leurs nuits, dédiés à la chasse aux oiseaux avec "liria", partageant pain, vin et blagues.

Gastronomie

L'huile d'olive supplémentaire est récoltée dans la ville et est un ingrédient qui enrichit et donne un goût spécial à la gastronomie. La chasse à la viande, à la fois des petits et des grands gibiers, sera également le protagoniste de nombreux plats.
Parmi les plus typiques, nous soulignons :

• Couteaux, c'est un « chant de pain » (ce qui reste d'un pain après avoir enlevé la miga) avec de l'huile et de la tomate qui est accompagné par les olives traditionnelles, haricots, radis et morue.

• Carne de monte guisada (chevreuil ou cerf). En raison de la proximité de Sierra Morena il y a une abondance de chasse, à la fois plus petite et plus grande.

• Pois doux, aussi appelé gachas en bonne santé.

• Migas serranas ou migas sains, sont accompagnés de melon, radis ou chocolat.

• SobaUn gros gâteau à l'huile croustillante.

• Cigarettes, qui peut être acquis dans n'importe quelle boulangerie du village. Ils sont utilisés de manière spéciale à Pâques.

• Les autres produits typiques sont: Olives enroulées de diverses façons, miel, gelée royale, câpres et câpres au vinaigre.

Histoire

Les peuplements dans ces régions ont été documentés depuis le début de la préhistoire. Les caractéristiques géologiques de la région, où il y a des fissures, des canons, des grottes ou des abris naturels, ont servi à nous laisser des preuves de son existence. Art rockAinsi :

• La colonie d'El Tambor remonte à l'âge du cuivre.
• Et à l'âge de bronze correspondraient les trois colonies qui sont situées sur les rives de la rivière Rumblar, avec un habitat sur les terrasses et avec des systèmes de fortification puissants: Les Veronica, Peñalosa et Cerro de la Obra.

Au deuxième millénaire av. J.-C., l'extraction de gisements riches en cuivre et en bronze a commencé. Cela attirerait les civilisations méditerranéennes des Grecs et des Phéniciens.

Pendant Les temps romains, En particulier pendant l'Empire, l'exploitation des mines d'argent et les traces de ce passé minier nous les avons trouvés dans Les Centenillo, une pédanie de Baños de la Encina. Il y a encore des traces de cette exploitation dans ce qu'on appelle Tranche romaine du Polygone.

Pendant la période Al-Andalus La forteresse a été construite, qui s'est terminée en 968 et a été ordonnée à être construite par Alhakem II.

La première conquête chrétienne sera réalisée par Alfonso VII en 1147. Il sera ensuite passé de la main chrétienne à la main arabe à la conquête finale en 1225 par Fernando III, le Saint. Ce nouveau territoire sera intégré à Baeza jusqu'en 1246.

Au cours du siècle XV Ce fut le théâtre d'affrontements entre le gendarme Iranzo et les Maestres des Ordres de Calatrava et Santiago, un reflet fidèle de l'affrontement entre la noblesse et l'État moderne.

A la fin du XVIIe et début du XVIIIe siècle la villa prendra une nouvelle impulsion avec l'intensification de l'agriculture et du bétail.

Mais c'est une fin XVIII lorsqu'un certain nombre d'événements surgissent qui saperont la richesse de la villa:

• D'une part, il a perdu territoire, en 1767, par la création de Guarroman, Carboneros, La Carolina et Santa Elena, dans le Nouveau plan de population pour Sierra Morena.

• Les amortissement ecclésiastique de Mendizábal, de 1835, ainsi que Le civil de Madoz,de 1855, ils finissent avec les montagnes publiques qui ont apporté la richesse à Baños.
  

Autres informations

Autres lieux d'intérêt appartenant au patrimoine artistique:

• Cour / Chambre des consommateurs. Les installations actuelles de la Cour font partie d'un ancien bâtiment pour la collecte d'arbitrios (taxes) pour la vente de produits périssables dans la ville. Sa construction remonte aux XVIIe et XVIIIe siècles.

• L'ermitage de Jésus du Chemin. Ce petit ermitage est situé à 1 km. de l'ermitage de la Vierge d'Encina, et un romarin est joué le premier dimanche de mai.

• Ancien ermitage de Santa María del Cueto, dont une partie d'un petit arbre qui existait sous elle est préservée. Ces restes ont été creusés à l'occasion des travaux de rénovation dans les environs du château de Burgalimar.

• Route romaine ou royale du port du roi. C'est un tronçon d'une route pavée d'origine romaine qui a conduit de Tolède à la vallée de Guadalquivir.

• Eh bien de la Vega, C'est un ensemble composé d'un puits avec un bouleau pour le bétail construit avec un fauteuil cyclopéen.

• Plaza Mayor. Cet espace situé entre les deux collines qui forment la villa, équipé d'eau à travers le vénéro qui serait le pilier de San Mateo, était un nœud de rencontre des différents pecuaires. C'était un centre nerveux dans la ville.

• Seigneurs, il y a beaucoup de maisons blasphémées de boucliers qui nous laissent le témoignage de familles riches dans la ville, qui nous racontent le passé glorieux de la ville et qui ont été préservés au fil des ans.