Eine natürliche Saison Pantry

Die traditionelle Küche dieser Sägen ist einfach, ehrlich und mit tiefen Wurzeln. Das native Olivenöl extra, ein unbestrittener Protagonist, vereint die drei Comarcas unter den geschützten Ursprungsbezeichnungen Sierra de Cazorla und Sierra de Segura. Von dort aus wird eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen basierend auf Zutaten in der Nähe angezeigt: Segureño-Lamm, Wildfleisch, Forellen, Pilze, Käsehandwerker, Würste, Mehl, Hülsenfrüchte, Obstgartenfrüchte oder Wildkräuter.

Gerichte wie Nashörner, Serrana-Krümel, Andrajos, Gachiamigos, Knoblauchmehl oder Ajopringue sind Teil eines Rezepts, das sowohl in lokalen Häusern als auch in Restaurants und ländlichen Verkäufen noch am Leben ist.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Durch Oleoturismus öffnen viele Almazaren ihre Türen für den Besucher, um zu zeigen, wie der AOVE hergestellt wird, um ordentliche Verkostung und Verkostung oder sogar Naturkosmetik-Workshops mit Olivenöl anzubieten.

Es ist auch möglich, den traditionellen Obstgarten zu entdecken, durch Jahrhunderte von Olivenbäumen zu gehen, über Honig, Pilze, Bio-Weine, Käsehandwerker oder Brot der Muttermasse zu lernen. All dies mit praktischen Erfahrungen, geführten Spaziergängen oder Gruppenaktivitäten, die mit der Herkunft der Produkte und den Menschen, die sie ermöglichen, in Verbindung stehen.

Gastronomie in unvergesslichen Landschaften

Einige dieser Erfahrungen finden in privilegierten Umgebungen statt. Wie eine Dämmerung in einem Aussichtspunkt, ein tausendjähriges Olivenmühlenfrühstück, eine Verkostung von handwerklichen Bieren neben Quellen oder eine traditionelle Mahlzeit in einem Bergwirt.

Sie können auch nachhaltige Menüs und typische Gerichte in Restaurants genießen, die sich dem lokalen Produkt verschrieben haben, oder an Tagen, Messen und Märkten teilnehmen, die Geschichte, Küche und Populärkultur verbinden.

Nehmen Sie den Geschmack des Parkhauses

Am Ende Ihres Besuchs können SieMit nach Hause nehmen Handwerkerproduktein Bäckereien, lokalen Geschäften und kleinen Familienfabriken hergestellt: Würste, Süßigkeiten, Konserven, Konfitüren, Weine oder Öle, die das Spiegelbild eines Territoriums mit seiner eigenen Identität sind.