Hôtel-Restaurant Spa Sierra de Cazorla
Description
Sa gastronomie est définie par sa propre climatologie, avec un assaisonnement abondant et riche d'épices et des produits de l'environnement : chasse, légumineuses, légumes frais, farine, pêche fluviale..., tout cela est décoré de la touche de qualité que l'excellente huile de nos oliviers apporte, joyau authentique sur chaque table qui est requise de l'art culinaire.
Nous parlons des viandes de porc et de sanglier, et du jambon de la scie guérie. Pour leur goût particulier sont les saucisses (chorizos, morcilla noir et blanc, salchichones) et le pâté de perdiz qui a le goût caractéristique des pâtés de chasse. Produit exquis de délicatesse, texture douce, onctueux et excellent en bouche.
Fait partie de
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