Description
Le Réseau Comarcal d'Almazaras Óleo-turística de Sierra Sur est formé par neuf centres d'interprétation situés dans des usines pétrolières de cette région de Jiennese.
Chaque centre a un thème différent sur divers aspects liés à l'oléiculture, tels que les systèmes de production d'huile et l'évolution tout au long de l'histoire, les qualités et utilisations de l'huile d'olive, les systèmes de culture de l'huile d'olive, le système d'analyse et de commercialisation de l'huile d'olive, la biologie de l'olive, les variétés d'olive, les sous-produits d'olive, l'olive et ses utilisations, le patrimoine olive, les traditions d'huile d'olive, les types et qualités et l'histoire de l'huile d'olive. Le Fuensanta de Martos est dédié à la biologie des olives, aux variétés d'olives, aux sous-produits d'olives et à leur utilisation.
