Office de tourisme
Description
Lahiguera est une petite localité située à l'est de la région de la Campiña. Le centre-ville se trouve au sommet d'une colline d'où l'on aperçoit le fleuve Guadalquivir au nord et les montagnes de Jaén au sud.
Commune éminemment agricole, dont 100 % du territoire est cultivé, l'oliveraie occupant 80 % de la superficie, le reste étant consacré à des cultures herbacées, principalement situées le long des rives du ruisseau Salado de Arjona.
L'activité économique repose sur l'oliveraie, l'industrie oléicole et l'ameublement de cuisine. Jusqu'en 1995, cette commune s'appelait Higuera de Arjona.
Parmi son patrimoine architectural se distinguent l'ancienne église Nuestra Señora de la Consolación, la nouvelle église Nuestra Señora de la Consolación, la mairie, le Torreón de la Tercia, et le pont romain sur le ruisseau Saladillo.
CONTENU AUDIOVISUEL
PLUS D'INFORMATIONS
Culture
- Ancienne église Nuestra Señora de la Consolación. Édifiée à la fin du XVe siècle pour servir de chapelle au château. Elle présente une seule nef et un plan en croix latine, flanquée de chapelles latérales et présidée par un presbytère sans abside. On y remarque le plafond à caissons mudéjar formant la charpente sous la couverture. Elle possède un portail de style classique sobre. L'autel principal est orné d'un retable en plâtre de style néoclassique, réalisé récemment. Le clocher actuel fut érigé au milieu du siècle dernier pour remplacer celui qui s'était effondré.
- Nouvelle église Nuestra Señora de la Consolación. Construite en 1944, elle comporte une seule nef divisée par des arcs en plein cintre en sept travées et couverte d'une voûte en plate résille. À l'extérieur, elle présente une façade principale sobre avec un arc en plein cintre au portail.
- Mairie. C'est le bâtiment le plus important. Construite en 1914, elle a été rénovée par la suite tout en conservant son cachet d'origine. Sur les murs des façades extérieures se distingue l'utilisation de la brique comme principal élément décoratif : socle inférieur, finition des angles et des ouvertures, division des étages, corniche et surélévation de la toiture au moyen d'un balcon formant une fausse terrasse. Le reste du mur est recouvert d'un placage de marbre imitant des pierres de taille parfaitement ajustées. Le plafond du hall d'entrée est orné de peintures à fresque.
- Castillo de la Tercia : Lahiguera abrita autrefois un établissement médiéval aux antécédents romains, à partir de l'emplacement précoce d'une tour de guet qui passa des mains arabes aux mains chrétiennes et dont l'importance stratégique s'accrut afin de permettre la surveillance d'autres places fortes plus puissantes comme celles d'Arjona, d'Andújar et de Jaén. Aujourd'hui, seul subsiste le Torreón de la Tercia, édifié au XIIIe siècle, de plan rectangulaire, avec une base en maçonnerie appareillée, l'élévation supérieure étant en pisé et maçonnerie irrégulière, renforcée par des rangs et des piliers en brique. Il fut déclaré Bien d'Intérêt Culturel de la province de Jaén en 1949.
- Pont romain sur le ruisseau Saladillo. Construit en pierre de grès, très courante dans la région. Aujourd'hui, seul subsiste un arc à claveaux en forme de coin, qui forme la voûte du pont.
Nature
Lahiguera est une localité appartenant à la région de la Campiña, située dans le quadrant nord-ouest de la province.
Le centre-ville est établi au sommet d'une colline, d'où l'on obtient une vue panoramique remarquable sur les environs : les terres de Lahiguera descendent, couvertes d'oliviers, vers le fleuve Guadalquivir, au nord de la commune.
Le point culminant est l'Atalaya, où se trouvent les réservoirs qui alimentent le village en eau.
La végétation de la localité est influencée par l'usage agricole, ce qui a progressivement conduit au remplacement des chênaies vertes et des maquis d'origine par des oliveraies, ou par d'autres cultures comme le blé ou l'orge.
La majorité des cultures sont en sec, l'irrigation ne couvrant qu'une surface très réduite, à peine 100 ha, car aucun cours d'eau permanent ni aquifère ne traverse le territoire communal.
La végétation d'origine naturelle se trouve ainsi reléguée aux fossés des routes et aux chemins. Le long des ruisseaux, on trouve des vestiges de végétation rivulaire, tels que des roseaux, tamaris et peupliers.
Ce paysage transformé par l'homme a permis l'arrivée d'oiseaux steppiques, notamment en hiver l'outarde barbue, un oiseau de grande taille et de poids important, qui survit dans les zones cultivées.
L'outarde canepetière, plus fréquente et plus facile à observer. Des rapaces tels que le busard cendré au printemps et en été, et le busard Saint-Martin en hiver. D'autres oiseaux peuplent ces lieux : le faucon crécerelle et le faucon pèlerin, rare ailleurs sur le continent, mais fréquent dans cette campagne.
Le petit gibier est abondant, en particulier la perdrix, le lapin et le lièvre, bien que ces espèces subissent une forte pression due à la chasse, aux maladies dont elles souffrent, et à la reconversion des cultures céréalières en oliveraies.
Fêtes et événements
Parmi les fêtes les plus ancrées dans la population, on distingue les suivantes :
- Sainte Claire d'Assise, le 11 août. Elle est la patronne de la localité depuis 1251. Des fêtes sont célébrées en son honneur, avec des activités sportives, des animations musicales et des bals populaires. Le jour le plus important est le 11, lorsque Sainte Claire parcourt en procession les rues du village.
- Saint Jean-Baptiste, le 24 juin. Il est le co-patron de Lahiguera. À cette date également sont célébrées en grande pompe les fêtes en l'honneur de Saint Jean. Dans l'après-midi du 24, le saint est porté en procession dans les principales rues du village. De nombreuses activités sportives, culturelles, ludiques et des bals nocturnes sont organisés.
- San Sebastián, le 20 janvier. Il détient le patronage depuis les temps anciens. Lors de sa fête, son image est portée en procession dans les rues de la localité.
- Semaine sainte. La Passion du Christ pendant la Semaine sainte est ce qui confère à Lahiguera sa personnalité culturelle traditionnelle. La ville conserve une tradition particulière connue sous le nom de « carrera de los Santos » (course des Saints), qui a lieu le Vendredi saint lors de la rencontre entre la Vierge des Douleurs et Saint Jean avec Jésus de Nazareth, dont les brancards sont portés « en courant » par les jeunes gens, afin que les images se rejoignent le plus rapidement possible. Le dimanche de Pâques, appelé « dimanche de l'amour », les porteurs répètent la course avec l'image du Christ ressuscité, saisissant les brancards à la main et non sur les épaules, afin que la Vierge et son Fils se retrouvent au plus vite. On conserve également les « pregones de la madrugada » (proclamations de l'aube) du Vendredi saint qui constituent, sans conteste, le meilleur exemple de la tradition populaire. Il y en a trois : « La confrontación del ángel » (La confrontation de l'ange), « La sentencia de azotes » (La sentence de fouet) et « La sentencia a muerte » (La sentence de mort).
Gastronomie
Étant une localité de campagne, il ne saurait manquer de plats élaborés à partir de produits locaux. On distingue notamment les suivants :
- Ajo blanco. Une soupe froide préparée à base d'amandes, pouvant également être faite avec des fèves sèches, du pain, de l'ail, du sel, du vinaigre et de l'huile d'olive vierge extra.
- Gazpacho. Préparé avec des tomates mûres, des concombres, des poivrons rouges, du cumin, de l'ail, du vinaigre, de l'huile d'olive, de l'eau, du sel et un peu de pain.
- Flamenquín de la Semaine sainte. Rouleau de poisson, espadon ou similaire, enveloppant une farce de crevettes, le tout pané puis frit.
- Plats de gibier : parmi lesquels la perdrix en escabèche, la viande de gibier ou le foie gras maison de perdrix.
Parmi la variété des douceurs, on peut citer :
- Les « roscos de baño blanco » : héritage de la cuisine mauresque, préparés avec de la farine, des œufs, du sucre glace, des blancs d'œufs et du jus de citron.
- D'autres : les « roscos de vino », les « empanadas », les « perrunas », les « almendrados », et pour les fêtes collectives « la manta », une douceur à base de génoise et de crème.
Une boisson typique appelée « Resol » est préparée avec de l'eau-de-vie et du café.
Histoire
Compte tenu de sa situation et de la qualité de ses sols propices à l'exploitation agricole, les premiers établissements remontent à la fin du Néolithique, période au cours de laquelle débute la consolidation de l'agriculture. Des vestiges archéologiques de cette période ont été retrouvés dans le centre-ville lui-même. Certains établissements se maintinrent à l'époque ibère, comme en témoignent également des restes de céramique peinte ibère et l'oppidum de La Atalaya, qui correspondrait au monde ibère, occupé jusqu'à l'arrivée des Romains.
À l'époque romaine, la région fut densément peuplée de petites exploitations agropastorales, avec des établissements ruraux et des villas documentés. Le pont romain date de cette période.
Sur le territoire ont été localisés des établissements islamiques qui ont dû prospérer sur les terres fertiles de la région. Parmi eux, Cerro Corbún, qui contrôlait une vaste plaine fertile.
Bien que non mentionnée dans les chroniques, Lahiguera dut passer sous domination castillane en même temps qu'Andújar et ses environs, à la suite d'un pacte signé par Ferdinand III avec les musulmans. Au XIIIe siècle, elle apparaît sous le nom de Fuente de la Figuera, ce qui indique l'origine castillane de sa fondation ; quelques années plus tard, par concession d'Alphonse X, elle passe sous l'autorité d'Andújar, dans le cadre de la seigneurie de Calatrava. C'est à ce moment qu'elle commence à être appelée « Higuera de Andújar ».
La Tercia fut construite à cette époque, peut-être comme bastion de la ville.
Au XVIe siècle, l'événement historique le plus important pour les habitants de la commune fut l'exemption de Lahiguera de la juridiction d'Andújar, obtenant ainsi le statut de « villa » et son indépendance juridico-administrative.
Jusqu'au XIXe siècle, la culture majoritaire était céréalière, blé et orge, l'olivier ne commençant à être cultivé que dans certaines parties du territoire.
En 1995, le changement de dénomination de la commune de Higuera de Arjona en Lahiguera fut approuvé.
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