Cazalilla

Nature

Cazalilla est situé dans la haute campagne jienaise et participe pleinement aux caractéristiques de cette région: les zones aplaties avec des pentes très douces dans lesquelles la culture principale est l'oliveraie, même dans la zone du végétal et l'irrigation.

Près du centre de population se trouve le Contón de la Virgen de la Cruz, zone de loisirs située sur une ancienne décharge récupérée comme zone verte et traversant un pont le premier des ruisseaux précédents. Reliés à ces cours d'eau, nous trouvons une végétation typique du bord de la rivière, dans laquelle ils se distinguent des bobines, carrizos, cannes, veaux, et eucalyptus, aumônes, olmos et saules pleurants.

Les autres zones de loisirs pour la population et les visiteurs de Cazalilla sont les Parc Pilar de la Dehesaun lieu de loisirs et de repos qui a des zones d'ombre avec barbecues, fontaines d'eau et tables, dans l'une des caches de bétail qui traversent la campagne, et le vieux Pilar, espace récréatif équipé de meringers et de bonnes vues sur la campagne.

Les Cerro de la Coronillasitué dans le cortijo de l'Atalaya, où la première grande colonie de Cazalilla a été identifiée, configurée grâce à sa hauteur comme un élément intégrante d'un système de défense stratégique de la zone dans l'âge du cuivre.

Fêtes et événements

Le Fête de San Blas, très aimé des voisins non seulement de Cazalilla, mais aussi des villages voisins, comme Escaluy, Villanueva de la Reina et Mengibar. La bénédiction traditionnelle des donuts du Saint culmine avec la conservation à long terme par les mères de ces donuts de pain « bénis par le saint », qui sont des repas aux petits par les enfants comme remède efficace lorsqu'ils sont touchés par une toux. Les bandes de couleur que le saint tient dans sa main sont également utilisées, de sorte qu'une fois placés dans le cou, ils serviront à guérir et à prévenir les conditions de gorge.

Une autre fête que les chasseurs célèbrent est celle qui a lieu le troisième de mai, dédiée à l'advocation mariale de la Vierge de la Croix, et dans lequel il ya la coutume d'aller à Romeria à un endroit situé sur la route de Villanueva de la Reina appelé le Charcón.

Il y a aussi deux autres festivités importantes à Cazalilla: Candélairele prélude traditionnel de San Blas, où il y avait la tradition de prendre des enfants de moins de l'âge d'un pour les présenter dans l'église, en accord clair avec la fête religieuse de la présentation de Jésus Enfant dans le Temple, et le Corpus Christioù balcons et fenêtres sont couverts et les rues sont tapissées de jonction.

Gastronomie

Au cours de l'été 1965, dans le cadre du Plan Jaén, la population de la ville voisine d'Espelúy avec des colons de la Sierra de Segura a été élargie. Cela signifie que "cuisine de la campagne"est mélangé avec le"cuisine serrana« Parmi les plats les plus traditionnels, nous soulignons :

• "Les Pipirrana, "ce plat typique de la campagne jienaise, mais qui ici a une consistance plus épaisse, on dirait qu'il est plus lié à la salmoire cordobese.
• "Asperges"un plat de printemps typique qui est présenté comme une sauce, d'où le nom du plat.
• "Migas de pain avec melon"en utilisant les derniers melons de l'été.
• Potage avec des muffinsLa potage bien connue des pois chiches avec la morue de la Semaine Sainte est ajoutée au cœur ou aux épinards.

De la cuisine de Serrana, ces autres plats viendraient :

• "Gazpacho des moissonneurs"et lesjopringue"de la nourriture des massacres.
• "Anneaux au lièvre"et lesGaliens. "

Au temps de la collection d'oliviers, le "pain chantant à l'huile"accompagné de bacon ou de morue.

Dans la pâtisserie "de lait"LesPestives"et lesFlaminquins. "

Histoire

Dans son terme la présence humaine de l'âge du cuivre est documentée, à la fois par les céramiques recueillies dans son centre urbain et par la colonie de Cerro de la Coronilla, dans le Cortijo de la Atalaya. Vers le deuxième millénaire, ce centre fut abandonné et réoccupé à la fin du 6e siècle a. C. dans le stade le plus ancien de la culture ibérique. À l'époque romaine il y avait une population dispersée, probablement villa, l'un d'eux situé sur le site actuel de Cazalilla.

Dans l'ère arabe, c'était l'un des iqlims dans lesquels la Cora de Jaén a été divisée, d'où une pierre tombale avec l'épitaphe d'un certain homme a été trouvée dans la ville. Ahmad b. Mauro ou Mawruqui est mort en 885, bien que les chercheurs sont d'avis que la ville existerait déjà à l'époque du Visigode, parce que ce nom est de racine latine, qui pourrait indiquer qu'il était un muladi (chrétien converti à l'islam).

Dans la reconquête, le nom de Caztalliella apparaît dans la délimitation des termes entre Jaén et Martos. Dans le Synode de 1311, il apparaît comme l'une des paroisses de l'arte fragile de Jaen.

Dans la seconde moitié du S.XV, pendant la guerre entre la noblesse et le roi Henri IV, Cazalilla est nommé à plusieurs reprises par rapport à son château. L'un des faits les plus importants a été celui du 23 décembre 1471, lorsque Fernando de Acuña, fils du comte de Buendía, a été abattu par le maire du château, Diego de Frías, et l'a remis au gendarme Iranzo. Le château ne reste que le dessin réalisé par Ximena Jurado au XVIIe siècle. Ce n'était pas le seul bastion défensif qui existait à Cazalilla, comme dans la municipalité est également situé Torre de María Martínqui faisait partie de l'ensemble des fortifications de surveillance et de contrôle du territoire.

Dans l'âge moderne la ville suit les directives du reste de la province, avec la reprise socio-économique dans le XVI et la dépression dans les XVII et XVIII. Au XVIIe siècle, il change de village et la ville de Jaén est séparée.