Cazalilla

Natur

Cazalilla liegt in der oberen Campiña-Region von Jaén und teilt deren typische Merkmale: sanfte Hügel, auf denen Olivenhaine die Hauptanbaupflanze sind, selbst in den fruchtbaren Ebenen und bewässerten Gebieten.

Nahe dem Ortskern befindet sich der Charcón de la Virgen de la Cruz, ein Naherholungsgebiet auf einer ehemaligen Mülldeponie, die zu einer Grünfläche umgestaltet wurde. Eine Brücke führt über den ersten der erwähnten Bäche. Entlang dieser Wasserläufe findet man typische Ufervegetation, darunter Binsen, Schilf, Rohrkolben, Brunnenkresse sowie Eukalyptus-, Pappel-, Ulmen- und Trauerweiden.

Weitere Erholungsgebiete für die Einwohner und Besucher von Cazalilla sind der Pilar de la Dehesa Park, ein Freizeit- und Erholungsgebiet mit schattigen Plätzen, Grillmöglichkeiten, Trinkbrunnen und Picknicktischen, das an einem der Viehtriebwege durch die Campiña-Region liegt, und der Pilar Viejo, ein Erholungsgebiet mit Picknicktischen und herrlichem Blick auf die Campiña.

Besonders erwähnenswert ist auch der Cerro de la Coronilla, der sich auf dem Gelände des Bauernhofs Atalaya befindet. Hier wurde die erste bedeutende Siedlung von Cazalilla identifiziert. Seine erhöhte Lage machte ihn während der Kupferzeit zu einem wichtigen Bestandteil eines strategischen Verteidigungssystems der Region.

Partys und Veranstaltungen

Am 3. Februar wird das Fest des Heiligen Blasius gefeiert, das nicht nur in Cazalilla, sondern auch in den Nachbarorten Espeluy, Villanueva de la Reina und Mengíbar sehr beliebt ist. Der traditionelle Brauch, die Krapfen des Heiligen zu segnen, gipfelt darin, dass Mütter diese „vom Heiligen gesegneten“ Brötchen lange aufbewahren. Kinder essen sie in kleinen Stücken als wirksames Mittel gegen Husten. Auch die farbigen Bänder, die der Heilige in der Hand hielt, werden verwendet; um den Hals gelegt, sollen sie Halskrankheiten heilen und vorbeugen.

Ein weiteres Fest, das die Einwohner von Cazalilla feiern, ist das Fest am 3. Mai, das der Marienverehrung der Jungfrau vom Kreuz gewidmet ist. An diesem Tag ist es Brauch, nach El Charcón an der Straße nach Villanueva de la Reina zu pilgern.

In Cazalilla gibt es außerdem zwei weitere bedeutende Feste: Lichtmess, die traditionelle Vorfeier zum St.-Blasius-Tag, an dem es Brauch war, Kinder unter einem Jahr in die Kirche zu bringen, um sie dort vorzuführen – in Anlehnung an das religiöse Fest der Darstellung des Jesuskindes im Tempel – und Fronleichnam, an dem Balkone und Fenster geschmückt und die Straßen mit Binsen bedeckt werden.

Gastronomie

Im Sommer 1965 wuchs die Bevölkerung des nahegelegenen Dorfes Espelúy im Zuge des Jaén-Plans durch Zuwanderung aus der Sierra de Segura. Dies führte zu einer Vermischung ländlicher und alpiner Küche. Zu den traditionellsten Gerichten zählen:

• „La Pipirrana“, ein typisches Gericht aus der Umgebung von Jaén, das hier jedoch eine dickere Konsistenz aufweist und eher dem Salmorejo aus Córdoba ähnelt.
• „Wilder Spargel mit Spargelsauce“, ein typisches Frühlingsgericht, das als Sauce serviert wird – daher der Name.
• „Semmelbrösel mit Melone“, zubereitet mit den letzten Melonen des Sommers.
• „Potaje con panecillos“, der bekannte Kichererbsen-Kabeljau-Eintopf aus der Karwoche, verfeinert mit Kardonen oder Spinat.

Aus der Bergküche stammen unter anderem folgende Gerichte:

• Gazpacho de segadores und „ajopringue“, ein typisches Gericht zur Schweineschlachtung.
• „Andrajos con liebre“ (eine Art Eintopf) und „Galianos“ (eine Art Eintopf).

Während der Olivenernte ist „Canto de pan con aceite“ (Brot mit Öl) ein Muss, serviert mit Speck oder Kabeljau.

Im Bereich der Backwaren sind „Roscos de leche“ (Milchkrapfen), „Pestiños“ (Honigkrapfen) und „Flamenquines“ (panierte und frittierte Schweineröllchen) sehr beliebt.

Geschichte

Die menschliche Anwesenheit innerhalb der Stadtgrenzen ist seit der Kupferzeit belegt, sowohl durch Keramikfunde im Stadtzentrum als auch durch die Siedlung Cerro de la Coronilla im Cortijo de la Atalaya. Um das 2. Jahrtausend v. Chr. wurde diese Siedlung aufgegeben und Ende des 6. Jahrhunderts v. Chr., in der Frühphase der iberischen Kultur, wiederbesiedelt. In römischer Zeit gab es eine verstreute Siedlung, vermutlich eine Villa, von der sich eine am heutigen Standort von Cazalilla befand.

Während der arabischen Zeit war die Stadt einer der Iqlims, in die die Cora von Jaén unterteilt war. Ein Grabstein aus dieser Zeit wurde in der Stadt gefunden. Er trägt die Inschrift eines Ahmad b. Mauro oder Mawru, der 885 starb. Forscher vermuten jedoch, dass die Stadt bereits in westgotischer Zeit existierte, da der Name lateinische Wurzeln hat. Dies könnte darauf hindeuten, dass er ein Muladi (ein zum Islam konvertierter Christ) war. Während der Reconquista taucht der Name Caztalliella in der Grenzziehung zwischen Jaén und Martos auf. Auf der Synode von 1311 wird es als eine der Pfarreien des Erzpriestertums Jaén erwähnt. In der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts, während des Krieges zwischen dem Adel und König Heinrich IV., wird Cazalilla mehrfach im Zusammenhang mit seiner Burg erwähnt. Eines der bedeutendsten Ereignisse ereignete sich am 23. Dezember 1471, als Fernando de Acuña, Sohn des Grafen von Buendía, vom Burgverwalter Diego de Frías verhaftet und dem Connétable Iranzo übergeben wurde. Von der Burg ist lediglich die Zeichnung von Ximena Jurado aus dem 17. Jahrhundert erhalten geblieben. Dies war nicht die einzige Verteidigungsanlage in Cazalilla. Die Gemeinde beherbergt auch den Turm von María Martín, der Teil eines Befestigungsnetzes zur Überwachung und Kontrolle des Gebiets war.

In der Neuzeit folgte die Stadt dem Beispiel der übrigen Provinz: Im 16. Jahrhundert erlebte sie einen sozioökonomischen Aufschwung, gefolgt von einer Rezession im 17. und 18. Jahrhundert. Im 17. Jahrhundert wurde sie zur Stadt erhoben und erhielt eine eigenständige Gerichtsbarkeit, die von der Stadt Jaén getrennt war.