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Région

Jaén (2)
La Loma y Las Villas (2)
Sierra de Cazorla (1)
Sierra de Segura (1)

Bienmesabe (Dessert traditionnel aux amandes)

Bienmesabe (Dessert traditionnel aux amandes)

Cuisine régionale

Jaén

Bûche de chèvre avec confiture d'oignons

Bûche de chèvre avec confiture d'oignons

Cuisine andalouse

Siles

Carpaccio de écrevisses, mayonnaise à l'huile d'olive Picual et ses coraux, grenade et salade rafraîchissante de jeunes pousses

Carpaccio de écrevisses, mayonnaise à l'huile d'olive Picual et ses coraux, grenade et salade rafraîchissante de jeunes pousses

Cuisine andalouse

Úbeda

Flores de Semana Santa (Pâtisseries croustillantes traditionnelles de Pâques)

Flores de Semana Santa (Pâtisseries croustillantes traditionnelles de Pâques)

Cuisine andalouse

Jaén

Pâté d'agneau de Segura biologique

Pâté d'agneau de Segura biologique

Cuisine régionale

Peal de Becerro

Pâté de perdrix

Pâté de perdrix

Cuisine andalouse

Baeza

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