Trashumante-Degustationsmenü Restaurant Casa del Cordero
Vorspeisen
- AOVE Puerta de las Villas mit unserem handwerklichen Brot
- Ajoatao (Knoblauch-Brot-Püree)
- Ajo Patata Colorá (Knoblauch-Paprika-Kartoffel)
- Trashumante-Krokette
- Trashumante-„Taco" (Fleischstück)
- Trashumante-Innereien
Vorspeisen zur Auswahl
- Rührei mit saisonalem Gemüse
- Andrajos (traditioneller Eintopf mit Fladenbrot)
Sekunden zur Auswahl
- Trashumante-Eintopf
- Gebratene Lammschulter
- Gegrillte Lammkoteletts
Nachtisch
- Trashumante-„Calostros" (Kolostrum-Pudding) mit Honig aus Segura
- Käsekuchen
- Hausgemachte Vanillecreme
Ist Teil von
