Beschreibung
Sie sagen, dass bereits in der Römerzeit die Länder, in denen heute die Gemeindezeit Torreperogil angesiedelt ist, bereits für die Kultivierung des Lebens gedient haben. Die Araber genossen die Brühe, die die Weinberge in diesem Gebiet der Provinz Jaén produzierten, und der Constable Lucas de Iranzo bereits im 15. Jahrhundert verzeichneten, dass die Region La Loma und insbesondere Torreperogil große Singularitäten in ihren Ländern haben, die zu Weinen führen, die damals berühmt waren. Heute, umgeben von Olivenmeeren, kommen die Reben von Torreperogil, die vor vier Jahrhunderten durch den Zehnten des Philosophen verschwunden sind und die später mit dem Teson ihrer Bewohner neu gepflanzt wurden, aus einem Wein, der durch die geschützte geografische Angabe anerkannt und geschützt ist.
Die Cooperativa Nuestra Señora de la Misericordia wurde Mitte des letzten Jahrhunderts mit der klaren Berufung geboren, die Winzer der Region zusammenzubringen, um eine produktive Anstrengung in Bezug auf Quantität und Qualität zu unternehmen, die die Weine von Torreperogil an den Ort bringen würde, an dem sie sich jetzt befinden.
Mit einer sorgfältigen Präsentation genießen die Brühen dieser Gemeinde große Predigten und sind zu einzigartigen Vertretern einer Tradition geworden, von der alles gute Know-how erhalten bleibt und die sich auch an die neuen Zeiten anpassen konnte. Die Einrichtungen von "La Misericordia" haben sich bis zum Äußersten verbessert, um ihre Produktionsprozesse nachzuahmen und dies auf jede Flasche zu übertragen, die überall in Spanien ungeschnitten ist.
