Santo Tomé

Natur

Santo Tomé gehört zur Sierra de Cazorla und liegt 548 Meter über dem Meeresspiegel im nördlichen Teil der Region.

Die Gemeinde erstreckt sich als schmaler Landstreifen von Osten nach Westen, deutlich länger als breit.

Die östliche Hälfte ist gebirgig und von Nadelwäldern geprägt. Sie gehört zum Naturpark Cazorla, Segura y Las Villas und reicht bis zum ersten Abschnitt des Guadalquivir nach dessen Quelle.

Die westliche Hälfte besteht aus Ackerland, vorwiegend Olivenhainen, die sich bis zum Ufer des Guadalquivir erstrecken. In den tiefer gelegenen Gebieten werden Trockenkulturen angebaut, während entlang des Flusstals bewässerte Feldfrüchte kultiviert werden. Was die Region am meisten prägt, ist die Vielfalt ihrer Landschaften und Ökosysteme. Die Höhenlagen reichen von 2.100 m in der Sierra de la Cabrilla bis zu 360 m nahe der Puente de la Cerrada. Hohe Gipfel wechseln sich mit tiefen Schluchten, sanften Hängen und weiten Tälern ab, Wäldern, Olivenhainen, Hochgebirgsweiden und Obstgärten sowie feuchten, trockenen und halbwüstenartigen Gebieten. Die Höhe nimmt von West nach Ost zu, jedoch nicht stetig, sondern in einem sägezahnartigen Muster. Die natürlichen Gegebenheiten des Gebiets haben seine traditionelle Nutzung und Bewirtschaftung geprägt: Viehzucht, Forstwirtschaft, Olivenhaine, Getreideanbau, Obstgärten, Jagd, Fischerei, Pilz- und Wildfruchtsammeln sowie verschiedene Handwerkskünste, vor allem die Verarbeitung von Espartogras und die Korbflechterei. Diese traditionellen Nutzungsformen sind neuen Wirtschaftszweigen gewichen, hauptsächlich Dienstleistungsunternehmen, insbesondere dem Tourismus im Naturpark. Derzeit ersetzen Olivenhaine andere Anbaukulturen, und in den trockeneren Gebieten zieren Mandelbäume im Frühling die Landschaft mit ihrem Weiß. Die Region um Santo Tomé ist Heimat vieler symbolträchtiger Tierarten, darunter Wiedehopf, Haubenmeise, Stockente, Wiesenweihe, Dachs, Fuchs, Fischotter, Wildschwein, Ginsterkatze, Damhirsch, Rothirsch, Iberischer Steinbock, Guadiana-Wiesel, Andalusische Barbe, Forelle und Leiterschlange. Zu den besonders sehenswerten Orten gehören:

• Besucherzentrum Borosa. Es widmet sich dem Ökosystem des Flusses Borosa, dem wichtigsten Nebenfluss des Guadalquivir in seinem Oberlauf. Dieses Bildungszentrum veranschaulicht die Bedeutung des Wassers anhand eines Flussmodells und Schautafeln, die den Wasserkreislauf erklären. Wir können auch die Fischzucht am Fluss Borosa besuchen und in der Schonzeit selbst angeln. Las Ericas. In diesem Weiler können wir einen wunderschönen Wasserfall und die typische Ufervegetation entlang eines nahegelegenen Baches bewundern. Er liegt östlich des Dorfes Las Ericas im Naturpark Cazorla, Segura y Las Villas.

Partys und Veranstaltungen

Santo Tomé war historisch gesehen eine überwiegend landwirtschaftlich geprägte Stadt, weshalb ihre Feste eng mit der Landwirtschaft verbunden sind. Zu den wichtigsten Festen zählen:

• Antoniustag, 17. Januar. Dieses Fest wird mit einem Feuer aus Olivenzweigen gefeiert. Ein Brauch aus früheren Zeiten war das Antoniusferkel, das von der gesamten Stadtbevölkerung aufgezogen und an diesem Tag unter den Einwohnern versteigert oder verlost wurde.Antoniustag
• Lichtmess, 2. Februar. Ein Fest, an dem Freudenfeuer entzündet werden und das an die Darstellung Jesu im Tempel und die Reinigung Mariens erinnert.
• Heiliger Isidor der Bauer, 15. Mai. Wird an einem Ort in der Nähe des Guadalquivir gefeiert. Es hat die Besonderheit, dass der Heilige in Dürrejahren dazu verurteilt war, im Fluss zu baden, obwohl er in manchen Jahren von dieser ungewöhnlichen Praxis verschont blieb. Nach dem gemeinsamen Genuss einer riesigen Paella, in Erinnerung an die gemeinsamen Mahlzeiten vergangener Zeiten, bei denen den ärmeren Bauern Gaben überreicht wurden.
• Fest der Auswanderer Dieses Fest wird in den ersten Augusttagen zu Ehren all jener Einwohner von Temes gefeiert, die einst auf der Suche nach besseren Lebensbedingungen aus der Gemeinde auswandern mussten. Zahlreiche Freizeit- und Sportaktivitäten, Wettbewerbe und natürlich Open-Air-Tänze mit fantastischer Orchestermusik stehen an diesem Tag auf dem Programm.
• Fest des Heiligen Thomas und Unserer Lieben Frau von den Heilmitteln. Es findet vom 25. bis 27. September statt. Früher war es ein uralter Brauch, mit Stieren, sogenannten „Embolados“, zu laufen, an deren Hörnern eine Holzkugel befestigt war – ein heute verlorener Brauch der Bergregion. ...

Gastronomie

Mit dem Einbruch der kalten Jahreszeit begannen die lang ersehnten Schweineschlachtungen, die die Vorratskammern und Tonkrüge für das restliche Jahr füllten. Die Schlachtungen stärkten zudem den Zusammenhalt von Familie und Gemeinschaft und hatten den Charakter eines wahren Festes. Zu den bekanntesten Produkten zählt die „weiße Blutwurst“, die kein Schweineblut enthält. Folgende Gerichte sind unter anderem typisch für Santo Tomé: Talarines, die andernorts auch „zerfetzte Nudeln“ genannt werden. Sie werden aus Wasser, Mehl und Salz hergestellt. Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, grüne Paprika, eine Prise Chili und Kaninchen, Hase oder Rebhuhn in einer Pfanne anbraten. Sobald das Fleisch gar ist, die Kartoffelchips hinzufügen und köcheln lassen. In derselben Pfanne servieren.

• „Kartoffeln für Arme“. Das sind gebratene Kartoffeln mit Paprika und Eiern. Ein besonderes Gericht, wenn sie in lokalem Olivenöl gebraten werden.
• „Saubohnen mit Reis und Fleisch“. Dieses Gericht wurde traditionell am St.-Isidor-Tag ärmeren Bauern serviert. Heute wird es meist durch Paella ersetzt. Diese Pilgerreise nach San Isidro ist ein gutes Beispiel für die traditionellen Pilgergerichte: paniertes Fleisch, gebratenes Fleisch und Pipirrana (ein Paprikasalat). ... Ein Eintopf aus gekochten Kartoffeln und getrockneten roten Paprikaschoten, serviert mit Olivenöl, Kabeljaustreifen, hartgekochten Eiern und Frühlingszwiebeln.

Geschichte

Die ältesten menschlichen Überreste, die innerhalb der Gemeinde gefunden wurden und auf menschliche Anwesenheit hinweisen, stammen aus der Jungsteinzeit: Pfeilspitzen, Sichelzähne und Mahlsteine.

Während der Kupferzeit befand sich in der Nähe der Santo-Tomé-Gruppe eine Siedlung namens Montiel.

Die Schlacht von Baecula fand auf dem Gebiet von Santo Tomé statt und wurde vom römischen Feldherrn Scipio gegen den Karthager Hasdrubal Barkas gewonnen. Diese Niederlage markierte das Ende der karthagischen Herrschaft auf der Iberischen Halbinsel (Cerro de las Albahacas).

In der Römerzeit war das Gebiet dicht mit ländlichen Villen wie Las Graveras besiedelt. Grabsteine ​​und ein Gewicht wurden gefunden und befinden sich heute im Provinzmuseum.

Aus der westgotischen Vergangenheit wurde ein Grabstein gefunden, der ebenfalls im Provinzialmuseum ausgestellt ist.

Während der muslimischen Zeit war es einer der Höfe, die dieses Land besiedelten, und besaß einen Wachturm, der später zum Glockenturm der örtlichen Kirche wurde.

1231 wurde Santo Tomé zusammen mit anderen Städten der Region Teil des Adelantamiento Cazorla unter der Jurisdiktion des Erzbistums Toledo. 1438 ermächtigte das Erzbistum Don Pedro Díaz de Toledo, diese Stadt zu gründen, in der damals nur ein Bauernhaus und ein alter Turm existierten. Später, im Jahr 1627, schuf Philipp IV. die Vizegrafschaft Santo Tomé zugunsten von Hernando de Quesada Mendoza y Toledo.

Weitere Informationen

Zwei Kilometer vom Stadtzentrum entfernt liegt die Agrupación de Santo Tomé, auch bekannt als Montiel. Sie ist eine der Siedlungen, die infolge der landwirtschaftlichen Kolonisierung Andalusiens in den 1950er Jahren entstanden sind.