Aguacebá

Préparation

L'aguacebá est une boisson traditionnelle de Cambil et Arbuniel, particulièrement associée à l'été. Il s'agit d'une préparation fraîche et rafraîchissante élaborée à base d'orge et de noisette torréfiées et moulues, infusées à la cannelle pour apporter arôme et saveur. Elle est ensuite mélangée avec du sucre et de la vanille, en remuant jusqu'à obtenir une texture granitée, idéale pour les journées chaudes. C'est une recette simple et très liée à la tradition populaire, pensée pour rafraîchir et retrouver les saveurs d'autrefois.