Atochares

Description

Nous ne connaîtrons pas toute la richesse de la végétation du parc sans visiter les zones semi-arides de son extrémité sud. Ce sont des paysages durs, non boisés, avec un climat extrême de températures très élevées, mais cette dureté est surmontée par la beauté de ses paysages, ses couleurs et sa végétation qui est extraordinairement intéressant par le nombre d'espèces uniques dans le territoire qu'il abrite.

Ces zones semi-arides sont le résultat de la dégradation progressive de l'ancienne forêt méditerranéenne, qui avec une aridisation du climat a sculpté des paysages dont la beauté n'est surmontée que par leur hostilité et leur sécheresse, faisant passer des tests difficiles pour vivre dans ces environnements.

Cette végétation est appelée xérophylle, car elle vit dans des milieux secs, avec des précipitations inférieures à 300 mm. annuel. Parmi elles figurent des espèces telles que l'albaida (Anthyllis cytisoides), la sosa ou la salsole (Salsola opteritifolia), les salats (Suaeda spp., Hammada articulata), l'herbe des conjonctures (Ephedra fragilis), les garbancers (Ononis fruticosa) et le lapin garbancillo (Ononis tridata). Parfois il y a des sabinas (Juniperus phoenicea), des romarins (Rosmarinus officinalis), des romarins mâles (Cistus clusii), des rethèmes (Retama sphaerocarpa), des tomililos (Thymus zigis), des pins carrasco (Pinus halepensis) et d'autres lenicus (Pistacia lenicus), nous rappelant que cette végétation est le résultat de la destruction d'une ancienne forêt méditerranéenne.

Mais l'une des espèces les plus importantes de ces régions est la caparra (Capparis spinosa), une plante culinaire que sa préparation au vinaigre a été connue de très vieux, et est maintenant un élément essentiel dans les meilleures cuisines européennes.

Nous suggérons :

• Les meilleurs moments pour cette visite sont en automne et au début du printemps.

Pendant ce voyage, nous n'épargnerons pas la voiture. Nous nous dirigerons vers Huesa et, de là, nous prendrons la route de Pozo Alcón et la suivrons jusqu'au croisement qui nous mène au village de Ceal. De ce village vient une route étroite et tortueuse qui va à Hinojares, qui passe à travers une zone semi-aride, peuplée de charognards (Stypa tenacissima), qui dans la région a le nom d'un atocha, donc un nochar est un spartal.