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La riche tradition du reposter des couvents de la province, ainsi que d'autres endroits en Andalousie, est montrée chaque année à Martos, dans une citation qui a lieu pendant plusieurs jours et dans laquelle toutes sortes de recettes sont exposées et vendues, tels que les ivrognes, les tuiles, les rosches piñonées, les touches du ciel, les pavés, les os de saint, les luzernes, les truffes, les moutardes, les cupcakes, les pâtes, les empanadillas de cheveux d'ange ou de mazapan.