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Municipalité

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Génave (3)
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Région

(-) Sierra de Segura (10)

Ajoblanco aux pignons de pin

Ajoblanco aux pignons de pin

Cuisine andalouse

Siles

Ajopringue (Pâté traditionnel de foie de porc et d'ail)

Ajopringue (Pâté traditionnel de foie de porc et d'ail)

Cuisine régionale

Génave

Bûche de chèvre avec confiture d'oignons

Bûche de chèvre avec confiture d'oignons

Cuisine andalouse

Siles

Gachamiga (Spécialité traditionnelle poêlée à base de farine et pommes de terre)

Gachamiga (Spécialité traditionnelle poêlée à base de farine et pommes de terre)

Cuisine régionale

Benatae

Gachamiga (Spécialité traditionnelle poêlée à base de farine et pommes de terre)

Gachamiga (Spécialité traditionnelle poêlée à base de farine et pommes de terre)

Cuisine régionale

Génave

Lapin façon chasseur

Lapin façon chasseur

Gibier et huile d'olive

Benatae

Longe de porc conservée dans le saindoux (Lomo en orza) avec pommes de terre rissolées

Longe de porc conservée dans le saindoux (Lomo en orza) avec pommes de terre rissolées

Cuisine régionale

Siles

Morue aux oignons mijotés

Morue aux oignons mijotés

Cuisine andalouse

Benatae

Ragoût d'agneau (Caldereta)

Ragoût d'agneau (Caldereta)

Cuisine régionale

Génave

Truites en escabèche

Truites en escabèche

Cuisine régionale

Siles

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