Quand l'automne arrive, la province de Jaén se transforme. L'air est imprégné par l'arôme du fruit qui est sur le point d'être recueilli: l'olive. C'est le prélude de la campagne la plus attendue de l'année, la collection, quand commence le processus qui donne vie à l'or liquide de la province. Nous parlons d'huile d'olive vierge extra.

La province de l'olivier

Jaén compte plus de 66 millions d'oliviers, ce qui en fait le plus grand producteur mondial d'huile d'olive. Chaque automne, des milliers de familles se préparent à une tradition qui combine effort, connaissance et fierté.

Dans les villages de la province, le paysage est plein d'activités. Les agriculteurs examinent la maturation des fruits, les moulins se préparent pour les premiers moulures et les moulins ouvrent leurs portes aux visiteurs qui veulent découvrir le processus de fabrication de l'huile.

Oleotour Jaén: vivre la culture du pétrole

L'automne est également le meilleur moment pour parcourir les routes deOléotour Jaén, une expérience qui unit tourisme, gastronomie et tradition. À travers elle, les voyageurs peuvent visiter almazaras, musées, cortijos et coopératives, participer à la dégustation d'huile et profiter d'une gastronomie qui a AOVE comme son protagoniste.

Chaque coin de la province offre sa vue particulière sur le monde de l'olivier. Le visiteur peut passer par les oliveraies centenaires, connaître les différentes variétés d'olives ou découvrir les secrets qui font de chaque huile un produit unique.

Une expérience sensorielle

L'odeur d'un nouveau pétrole a inondé les moulins, tandis que les visiteurs peuvent profiter du contraste entre la tradition agricole et l'innovation technologique. Il est temps que les premiers traitements du pétrole précoce, les marchés locaux, et l'émotion de voir comment le travail d'une année entière commence à porter ses fruits.

À Jaén, il ne pouvait y avoir de manque d'espaces dédiés à leur histoire et à leur culture. Jaén amusées et centres d'interprétationIls montrent, de manière attrayante et interactive, tout l'univers de l'olivier : de l'évolution de sa culture au processus de production actuel.

Ces espaces permettent au visiteur de comprendre pourquoi l'olivier a marqué le caractère de cette province et comment la tradition pétrolière demeure un moteur de l'avenir. Ce sont des lieux qui vous invitent à vous arrêter, à apprendre et à apprécier, complétant l'expérience oléoturistique de Jaén avec une vision plus profonde et plus sensorielle.

Bien plus que le pétrole

La chute de Jaén n'est pas seulement parmi les oliviers. Il est également temps de faire des randonnées, de profiter du paysage des parcs naturels, de découvrir les villages blancs et les châteaux qui dominent les vallées, et de déguster des plats traditionnels dans lesquels l'huile fraîchement pressée est l'ingrédient vedette.