Die acht Siegeröle von Jaén Selection 2026

In dieser Ausgabe hat sich der Wettbewerb Cata-Jaén Selección 2026 erneut auf die Exzellenz des frühen AOVE konzentriert und das Engagement für Qualität als Investition der Zukunft und als Garantie für die Verteidigung des Giennense-Olivenbaums, hauptsächlich traditionell und mit einer Vielzahl von Gewürzen, unterstützt.

Gewinner Jaén Selection 2026

Dies sind die Öle, die als Jaén Selección 2026 anerkannt sind:

• Biatia Felder.
• Jabalcuz Große Auswahl
• Gold von Canava
• Gold Dancing
• Sierra de Sao Tomé Oils
• Canena landet
• Puerta de las Villas
• Balkon von Guadalquivir

Was ist "Jaén Selection" und warum ist es so wichtig

Jaén Selección "ist eine Marke, die mit dem Ziel geboren wird, den Wert von nativen Olivenölen extra von höherer Qualität zu erhöhen, die Produzenten zu ermutigen, ausgezeichnete Öle zu erhalten und zu vermarkten und das Image von AOVE auf dem Markt zu verbessern."

Seit Beginn des Wettbewerbs im Jahr 2006, wie wir ihn heute kennen, haben 49 Öle verschiedener Marken diese Auszeichnung in diesen 20 Jahren erreicht und sie als eine der wichtigsten Anerkennungen in der Branche konsolidiert.

Wie Öle ausgewählt werden: Blindverkostung, Garantien und ein Expertengremium

Die Auswahl der Öle erfolgt durch eine Blindverkostung. Um gleiche Bedingungen zu gewährleisten, bietet die Diputación eine einheitliche Verpackung für die Sammlung der vorgestellten Öle, und für jede Probe wird ein Verkostungsblatt hergestellt.
Das Verfahren hat auch eine notarielle Präsenz, die die Anonymität und die getreue Entwicklung des Prozesses garantiert: von der Probenahme und dem Siegel von Lagerstätten in Almazara bis zur vollständigen Überwachung der Verkostung.

Nach den Basen werden acht Öle ausgewählt:

• Sechs konventionelle oder integrierte Produktion
• Zwei aus ökologischer/biologischer Produktion, mindestens eine aus einer Picual-Sorte

The Tasting Panel 2026: Spanien, Portugal und Italien

Das Panel besteht aus 10 bekannten Verkostern, darunter zwei internationale Verkoster (Portugal und Italien). Hier sind Ihre Namen und Gebühren:

1. Brigida Jiménez Herrera (Panelleiterin)
   Direktor des Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de Cabra (Córdoba) der Consejeria de Agricultura de la Junta de Andalucía.
2. Fernando Martínez Román
   Leiter des Tata-Gremiums des Instituto de la Grasa de Sevilla. FuEuI-Spezialist des Höheren Rates für wissenschaftliche Forschung (CSIC).
3. José Ma Pisco Valenzuela
   Agraringenieur und Projektdirektor des spanischen Verbandes der Gemeinden Olivo (AEMO). Berater des International Olive Council (IOC).
4. María Paz Aguilera Herrera
   Technischer Spezialist im IFAPA Llano Center, Mengibar (Jaén).
5. Francisca García González
   Generalsekretär des Regulierungsrates der Ersten Ursprungsbezeichnung von Córdoba und Leiter des Gremiums der D.O.
6. María José Moyano Pérez
   Spezialist für F & E & I am Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla.
7. Elena Díaz Mejías
   Verantwortlich für die Abteilung für Sensorische Analyse des Agro-Food Arbitration Laboratory. Leiter des AOV-Verkostungsgremiums des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung.
8. Säure aus Pascual Morales
   Leiter des Tata-Gremiums des Agro-Food-Labors von Córdoba, Junta de Andalucía.
9. Ana Paula Brito Dos Santos Carrilho
   Mitglied des Tasting Panel des Lissabon und des Perita Institute of Agronomy in Sensory Analysis des IOC.
10. Alfredo Marasciulo
    Panelleiter des BIOL International Prize for the Best Organic Extra Virgin Olive Oil.

Mehr Öle, mehr Unternehmen und 35 Gemeinden vertreten

Diese Kampagne 2025-2026 kehrt in Bezug auf die Produktionsschätzung auf den normalen Weg zurück und stellt die Provinz Jaén in eine Prognose, die dem Durchschnitt der letzten 10 Kampagnen ähnelt und der vorherigen nahe kommt. Obwohl die Abwesenheit von Niederschlägen am Ende des Sommers und Frühherbsts ein Handicap für frühe Öle zu sein schien, wurde sie im Allgemeinen durch die umfangreiche Auswahl von Parzellen von Produzenten und Herstellern minimiert.

Hauptteilnahmedaten:

• 62 Öle (7 mehr als 2025)
• 45 konventionelle oder integrierte Produktion (5 mehr als 2025)
• 17 Zertifikate als Bio (2 mehr als 2025)
• Vorherrschende Sorte: picual (58), zusätzlich zu arbequina (1), royal (1), coratina (1) und einem Coupage (picual carrascana und picudo)
• 53 Unternehmen (26 Genossenschaften und 27 weitere Rechtsformen): ca. 50% der Sozialwirtschaft
• 35 im Verkostungswettbewerb vertretene Provinzgemeinden

Jaén Selection: ein Siegel, das auch den Oleoturismus antreibt

Die Öle "Jaén Selección" werden zu einer der Hauptforderungen in der touristischen Förderung der Diputación de Jaén: Sie sind auf Messen, Berufstagen, Aktionen mit der Presse und den Verschreibern und Vorschlägen für den Endverbraucher präsent, wo die Katas und Verkostungen dazu beitragen, den Besucher mit dem Territorium, seiner Kultur und seinem emblematischsten Produkt zu verbinden.