Hornazos (Osterbrot mit Ei)

Vorbereitung

Hornazos sind eine traditionelle Zubereitung aus Bedmar y Garcíez und anderen Teilen Jaéns, die besonders mit Ostern verbunden ist. Sie werden aus einem mit Olivenöl und Anis angereicherten Brotteig hergestellt, der ein oder mehrere ganze gekochte Eier umhüllt, bevor er gebacken wird. Ihre verzierte Form und ihr festlicher Charakter machen die Hornazos zu einem Rezept, das eng mit Familienfeiern und der saisonalen volkstümlichen Backkunst verbunden ist. Die optionale Verwendung von nativem Olivenöl extra g.U. Sierra Mágina verleiht Geschmack und stärkt die Verbindung zur Olivenöltradition des Gebiets.