Alajú (Pâtisserie traditionnelle au miel et aux amandes)
Cuisine andalouse et séfarade
Alcalá la Real
Salade froide de légumes séfarade
Temps: 30 minuten
Difficulté: Fácil
Grande, lavée, drainée, sèche et petite laitue coupée, 1 grappe de verts, lavée, drainée, séchée et coupée, 1⁄4 tasse d'oignons frais, 1 / 3 tasse de feuilles d'eneldo hachées, 1 cuillère à café de coquille d'orange râpée, 1 cuillère à soupe de miel de fleur de citron, 1 / 3 tasse de jus d'orange fraîchement pressé, 2 / 3 tasse d'huile d'olive extra vierge, sel, poivre noir moulu
Préparation
Mettre la laitue coupée en salade. Ajouter les chiens. Ajouter les oignons et l'aneth. Mettre l'orange râpée et le miel dans un récipient en verre avec couvercle réglable. Ajouter les jus d'orange et de citron. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le miel soit dissous. Ajouter l'huile d'olive et le sel, couvrir et agiter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Verser la salade et mélanger.
Saupoudrer de poivre noir et remuer à nouveau. Servir immédiatement.
