Cuisses de grenouille sautées aux fines herbes
Temps: 1 stunde
Difficulté: Media
36 voies de grenouille déjà propres et coupées clous ou griffes, beurre de 100 gr, huile d'olive de 50 gr, poivre blanc moulu, sel, jus de moitié de citron, sel, jus de moitié de citron, persil finement haché.
Préparation
Saupoudrer les lacets de grenouille. Mettre l'huile et le beurre à chauffer dans une poêle et faire frire avec le mélange les ancres. Passez-les à une source chaude, saupoudrez-les d'une partie du mélange d'huile et de beurre, de jus de citron et de persil haché, et servez-les immédiatement.
