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Description
Cazorla est une commune de la province de Jaén.
C'est la principale enclave urbaine de ces serranies. Son centre urbain est situé dans l'ombre du rocher des Hawks, avec la scie derrière son dos et une immense mer d'oliviers vers le coucher du soleil.
Dans l'ensemble, le majestueux château de l'Yedra se distingue, d'où vous pouvez voir une vue panoramique fantastique sur la chaîne urbaine des maisons blanches, des rues étroites et raides, avec des maisons traditionnelles et des maisons de maître, et un grand nombre de monuments d'intérêt artistique exceptionnel.
Les eaux de ses pentes sont recueillies par la rivière Cerezuelo, affluent du Guadalquivir. Un lieu où la nature s'exprime dans sa plus grande splendeur.
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Culture
Cazorla, aux portes du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, est une leçon de comment l'homme et la nature ont forgé une alliance qui vient à ce jour. Son riche patrimoine culturel comprend des lieux qui ne peuvent être perdus.
Le château de la Yedra, dont les origines pourraient être musulmanes, peut-être de l'ère Almohade (12ème siècle), bien que, tout au long des XIIIème, XIVème et XVème siècles, les chrétiens ont fini de lui donner leur configuration définitive, ce qui explique que dans beaucoup de leurs séjours intérieurs le style gothique prédomine. La tour d'hommage abrite le Musée des Arts du Peuple et des Costumbres d'Alto Guadalquivir. C'est un endroit où vous pouvez apprendre plus sur la façon dont les ancêtres vivaient sur ces terres.
De son enclave, 831 mètres au-dessus du niveau de la mer, il est vu la ville de Cazorla et ses environs.
Les ruines de l'église de Santa Mariaun échantillon de la Renaissance andalouse. Il est très probable que son auteur était Andrés de Vandelvira, car plusieurs de ses éléments peuvent être reconnus dans les temples de son auteur situé à Ubeda.
Il est construit sur la rivière Cerezuelo, qui a été forcé de canaliser auparavant, et qui entre dans une grande voûte visitable sous l'autel principal, à travers toute l'église, pour suivre son cours sous la place de Santa Maria. Il est très probable que l'église n'ait jamais été complètement achevée et que les graves dommages causés par la terrible tempête et l'inondation de 1694 rendraient encore plus difficile de l'achever. C'est la seule église construite sur le lit d'une rivière.
La ville de Cazorla abrite actuellement la Bureau municipal de l ' information et du tourisme et espace polyvalentoù se déroulent des concerts et des spectacles.
Nature
L'emplacement de Cazorla au milieu de la scie, dont la ville historique semble renversée sur le rocher des Hawks, en fait certainement l'un des plus beaux peuples jieniens. Et la meilleure façon de découvrir les merveilles de la nature dans ce domaine est de réaliser l'un des chemins qui, dûment signifiés, existent dans l'environnement. Il s'agit notamment des éléments suivants :
- Le Château des Cinq Pistes.
- Sentier circulaire de la rivière Cerezuelo.
- Chemin de l'escalier.
- La naissance de la rivière Guadalquivir.
La marche de ces sentiers sera le moyen idéal pour contempler le labyrinthe des vallées, des calares, des tranches, des montagnes et des bassins fluviaux, ainsi que le grand nombre de rivières et de ruisseaux qui longent les pentes. Dans ces promenades, nous découvrirons également la variété de la botanique méditerranéenne de cet endroit : pin, genièvre, chêne et autres espèces endémiques. La faune compte parmi ses oiseaux et mammifères rapaces comme le lapin, le lièvre, le cerf, le renard et le sanglier. Une occasion unique de découvrir les nombreux écosystèmes qui existent dans cet environnement.
Fêtes et événements
La Semaine Sainte est d'une importance unique dans cette ville de Cazorla. Pendant les jours de cette semaine, ils traitent plusieurs étapes dans chacun des jours et ont été sculptés par des imageurs bien connus.
La Romeria de la Virgen de la Cabeza, qui a lieu le dernier dimanche d'avril, a une dévotion profondément enracinée parmi les voisins. En préparation du romarin, le dimanche d'avril avant le romarin, un défilé d'agneaux décorés de liens colorés est organisé pour être offert à la Vierge et sera vendu aux enchères dans les jours suivants.
De l'hôtel de ville, de nombreux événements culturels et sportifs sont organisés et promus, notamment: Blues Cazorla Festival, International Theatre Festival, Festivals de l'avance de Cazorla, Nocino de la Tragantía (association théâtrale locale), Marathon BTT Sierra de Cazorla.
Gastronomie
La gastronomie des 26 communes qui forment ce Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas est influencée par la cuisine andalouse et castillane La Manche.
Les matières premières qu'ils utilisent sont la viande de gibier, la pêche fluviale, les légumes et les légumes de leur propre récolte. Tout est bien décoré avec l'huile de leurs oliveraies.
Parmi les plats les plus typiques, nous mentionnerons :
- Le petit ami, miettes de farine, eau, huile, poivrons secs et frits, chorizo et, selon la période de l'année, melon, cerises, raisins...
- Ajofleur: farine, ail, poivrons, pommes de terre, tomates, poivre, eau et sel.
- Thalarines ou strass: des gâteaux de farine fine avec du lièvre ou du lapin.
- Le rhin-ran.: une bonne entrée à toute table. Le pain traditionnel serrano est attaché dans une purée de pyrrrrama ou de salade tzigane: en oignon, poivre, tomate, ail, cumins, huile extra vierge, vinaigre et sel.
- La truite serrana, truite en sauce amande ou truite avec truffes.
- Pain de raisin: un dessert exceptionnel fait de figues séchées et mélangé avec des noix, des amandes hachées et un chorrit d'anis.
Histoire
Vers 2000 av. J.-C., sur les anciennes terrasses de la rivière Cerezuelo, les premiers habitants sont établis.
Pendant la romanisation, les Romains s'installent dans cette région et exploitent la richesse de l'argent et du sel qui existaient dans la région. Ce sera pendant l'occupation musulmane que Cazorla, comme ses localités voisines, sera fortifiée par la construction de châteaux.
Ainsi, le Seigneur de Cazorla au Moyen Âge deviendra une grande enclave frontalière. Cela montre le nombre de châteaux et de forteresses qui délimitent l'avance, créé en 1231.
La conquête chrétienne de ces territoires a été réalisée par M. Rodrigo Ximénez de Rada, Archevêque de Tolède, en 1235. Ce sera le roi Ferdinand III qui donnera en querelle à l'archevêque de Tolède ces territoires sous le nom de l'avance de Cazorla.
La seigneurie continuera jusqu'à l'abolition des Lordships au début du 19ème siècle, bien que dans cet espace de temps il y ait des conflits juridictionnels entre les habitants et le diocèse de Tolède.
Les Cortes de Cadiz lui donnèrent le titre de ville en 1813 pour sa participation à la guerre d'indépendance.
Dans cette municipalité
34
Hébergement
22
Restaurants
25
Services
11
Événements
