Villacarrillo

Natur

Villacarrillo mit seinem weitläufigen Gemeindegebiet weist zwei klar abgegrenzte orografische Zonen auf:

- La Campiña, die sich über den östlichsten Teil der Region La Loma erstreckt und den größten Teil des Gemeindegebiets einnimmt. Die Topografie dieser Zone besteht aus sanft abfallenden Hügeln, die fast vollständig mit Olivenhainen bedeckt sind. Die Fauna der Olivenhaine umfasst Kleinwildarten wie Hasen, Kaninchen, Rebhühner, Ringeltauben, Dachse usw. Erwähnenswert ist auch die Vogelwelt der Olivenhaine, sowohl die Vögel, die hier Schutz finden, als auch jene, die sich auf ihren Zugreisen hier ernähren. Besonders hervorzuheben ist die Bedeutung insektenfressender Vögel für die Schädlingsbekämpfung in den Olivenhainen; sie fungieren als natürliche Schädlingsbekämpfer.

- Das Gebiet der Sierra de las Cuatro Villas ist Teil des Naturparks Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Zu den markantesten Merkmalen der Landschaft zählen der reiche Wasservorrat und die üppige Vegetation. Vier Flüsse durchqueren das Gebiet: der Guadalimar, der die natürliche Grenze zur Region El Condado bildet; der Guadalimar, der die Grenze zwischen La Campiña und der Sierra darstellt; sowie die Flüsse Aguascebas Grande und Aguascebas Chico, deren Wasser in den Guadalquivir münden. Diese Gewässer haben eine zerklüftete Landschaft mit steilen Klippen, tiefen Tälern, Schluchten und Felsen geschaffen. Das Wasser löst den Kalkstein auf, formt so die Landschaft und lässt Karstformationen wie Höhlen, Becken und Felsblöcke entstehen. Die Vegetation in diesem Gebiet wird von großen Korsischen und Schwarzkiefern, Eschen, Ahorn, Buchsbaum, Erdbeerbäumen und Eiben dominiert, von denen einige Tausende von Jahren alt sind. Es ist ein idealer Lebensraum für Großwildarten wie Wildschweine, Rotwild und Damhirsche. Steinadler, Habichtsadler, Mönchsgeier und Gänsegeier sind häufig auf den Klippen zu sehen oder kreisen am Himmel. Wanderungen in diesem Gebiet bieten die Möglichkeit, wahrhaft wundervolle Panoramablicke zu genießen. Man kann das Guadalquivir-Tal, den Berg El Yelmo, die Dörfer von La Loma und sogar die Sierra Nevada sehen.

Aussichtspunkt: Straße A-316, Abschnitt Torreperogil-Villacarrillo-Villanueva del Arzobispo. Dies ist nur ein Beispiel für die weitläufigen Olivenhaine, die man auf einer Reise durch die Provinz Jaén bewundern kann. Dieser Straßenabschnitt verläuft fast senkrecht zwischen den Tälern des Guadalimar und des Guadalquivir. Von hier aus bietet sich ein atemberaubender Blick auf Tausende Hektar Olivenhaine, eingerahmt von der Sierra Morena auf der einen und der Sierra de Segura und der Sierra de Las Villas auf der anderen Seite.

In der Gegend um Villacarrillo gibt es viele Orte, an denen man die üppige Natur genießen kann. Wir möchten drei davon hervorheben: den Osera-Wanderweg, den Chorrogil-Wasserfall und den Aguascebas-Stausee. In Mogón liegt Fresnedilla, ein wunderschönes, von Bäumen umgebenes Naturschutzgebiet. Dort befindet sich das Astronomische Zentrum La Fresnedilla, das Besuchern verschiedene Techniken und Methoden der astronomischen Beobachtung näherbringt.

Partys und Veranstaltungen

- Karwoche. Diese tief verwurzelte Tradition in Villacarrillo reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück und zeichnet sich durch die Feierlichkeit ihrer Prozessionen, die Passionslieder und Saetas (traditionelle religiöse Lieder), die Hingabe der Mitglieder der Bruderschaften und aller Teilnehmer aus. Prozessionen finden täglich vom Karfreitag bis zum Ostersonntag statt. Die Blas- und Trommelgruppen, die die Bruderschaften begleiten, stammen aus Villacarrillo. Am Karfreitag werden die traditionellen Passionslieder aufgeführt. All dies macht dieses Fest einzigartig.

- Heiliger Isidor. Am 15. Mai wird das Bild des Heiligen Isidor in einer Prozession, begleitet von Reitern in Tracht und prächtig geschmückten Wagen, von der Kirche Mariä Himmelfahrt zur Einsiedelei am Camino del Mastizal getragen. Dort wird die Eucharistie zu Ehren des Schutzpatrons der Bauern gefeiert und die Felder werden gesegnet. Nach den Gottesdiensten verbringen die Teilnehmer einen Tag in Gemeinschaft und genießen ein gemeinsames Essen in der Umgebung der Einsiedelei. – Fronleichnam. Dies ist das wichtigste und traditionsreichste Fest in Villacarrillo. Es wird seit etwa 650 Jahren gefeiert und findet seit dem 19. Jahrhundert aufgrund einer päpstlichen Bulle (Leo XIII.) am Nachmittag statt. Die Straßen entlang der Prozessionsroute sind mit Blumentöpfen und Ginstersträuchern geschmückt, der Boden mit Teppichen aus farbigem Sägemehl und Blütenblättern bedeckt – wahre Kunstwerke – und mit Markisen und Bannern überdacht. Die gotische Silbermonstranz, in der seit dem 17. Jahrhundert der Leib Christi getragen wird, ist ein Höhepunkt. Die Prozession startet an der Pfarrkirche Mariä Himmelfahrt. Die Menschenmengen während der Feierlichkeiten und die Zuschauer auf den Balkonen sind enorm. Der Nationale Poesiepreis „Fronleichnam“ von Villacarrillo, der seit 1975 verliehen wird, ist ein prestigeträchtiges Ereignis. - Jahrmärkte und Feste. Ihre Ursprünge reichen zurück bis zu den Handels- und Viehmärkten des Mittelalters. Ferdinand VII. verlieh ihnen offiziellen Status. Die Feierlichkeiten finden vom 9. bis 14. September zu Ehren der Schutzheiligen, des Heiligen Christus vom Wahren Kreuz und Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz, statt. An den ersten Tagen wird traditionell der Stierlauf aus dem 18. Jahrhundert veranstaltet, der sich großer Beliebtheit erfreut. Die Stierkampfarena, in der seit 1955 führende Stierkämpfer antreten, genießt hohes Ansehen. Zahlreiche kulturelle und sportliche Veranstaltungen, Konzerte und Open-Air-Tänze werden vom Rathaus organisiert. - Schutzheilige. Zu Ehren ihrer Schutzheiligen wird neben den Feierlichkeiten im September die Ankunft des Christus vom Wahren Kreuz in Villacarrillo am 3. Mai und am 7. Oktober, dem Festtag Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz, gesondert gefeiert. - Bowling in den Bergen. Das Bergbowling ist eine Ausdrucksform, ein traditionelles Spiel oder eine Sportart, die von den Bewohnern der Bergkette, die den heutigen Naturpark Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas bildet, als Teil ihrer Identität gelebt und verinnerlicht wurde. Villacarrillo ist die Gemeinde mit den meisten Teilnehmern und verfügt derzeit über sieben aktive Bowlingbahnen.

Gastronomie

- Calandrajos.Diese werden aus Wasser, Mehl und Salz für die Waffeln zubereitet. Ein Sofrito aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, grüner Paprika, etwas Chili und Kaninchen, Hase oder Rebhuhn wird in einer Pfanne angebraten. Sobald das Fleisch gar ist, werden die Waffeln hinzugefügt und die Mischung köcheln gelassen. Sie werden in derselben Pfanne serviert.

- Migas.Dieses Gericht wurde früher zur Verwertung von altem Brot verwendet. Knoblauchzehen werden in einer Pfanne angebraten, und Brot wird hinzugefügt, bis es geröstet ist. Migas werden üblicherweise mit gebratenen Paprika, Schweinekrusten, Sardinen, Weintrauben und Melone serviert.

- Ajo Harina.Ein Sofrito wird aus Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und Auberginen zubereitet. Getrocknete rote Paprika werden in einer Pfanne geröstet. Nach dem Anrösten die Kartoffeln mit Kreuzkümmel und Salz im Mörser zerstoßen. Anschließend Wasser und zum Schluss Mehl zum Andicken hinzufügen.

- Ajillo de Papas (Kartoffel-Knoblauch-Sauce). Dies ist ein Kartoffelpüree mit Knoblauch und einem Sofrito aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Pfeffer und Kreuzkümmel. Alles zusammen anbraten und warm oder kalt servieren.

- Pipirrana und Mojete, letzteres mit zerdrückten Kichererbsen und Kabeljaustreifen. Weitere: Gachamiga, Ajo de Morcilla (Blutwurst mit Knoblauch), Picadillo, Morcilla Blanca (Weiße Blutwurst) und Papajotes (eine Art Krapfen).

- Weitere: Gachamiga, Ajo de Morcilla, Picadillo, Morcilla Blanca und Papajotes.

In der Kategorie Gebäck:

- Süße Gachas. Hergestellt aus geröstetem Mehl, Brot, Milch, Zimt, Zucker, Olivenöl und Anis. Sie sind typisch für Allerheiligen.

- Hornazo. Hergestellt aus einem in Öl gebackenen Brot mit einem hartgekochten Ei in der Mitte. Es wird in der Karwoche gegessen.

- Borrachuelos. Hergestellt aus Öl, Wein, Mehl, etwas Anis und Zucker.

- Sobaos. Ein großer, ringförmiger Kuchen, der mit Zucker gebacken wird. Ebenfalls typisch für die Karwoche.

- Frittierte Krapfen, Pestiños, Schmalzkuchen und Shortbread, alles handgemacht.

Geschichte

Obwohl uns archäologische Forschungen fehlen, die das Alter der menschlichen Besiedlung in diesem Gebiet genau bestimmen können, erlauben die Qualität und Quantität der in der Umgebung gefundenen Überreste, seine Ursprünge bis in die Jungsteinzeit zurückzuverfolgen. Zu diesen Funden zählen zahlreiche Steinwerkzeuge wie jungsteinzeitliche Äxte, Grabstelen aus verschiedenen Epochen, der Schatz von Mogón (heute im Nationalen Archäologischen Museum), die vergoldete Bronzestatue des Gottes Merkur, die phönizische geflügelte Sphinx und das römische Mosaik von Teatino. Auch iberische und römische Siedlungen spielten eine bedeutende Rolle. Villacarrillo entstand in der muslimischen Ära als Festung zur Verteidigung von Iznatoraf. Nach der Eroberung durch Ferdinand III., den Heiligen, im Jahr 1226 begann seine Entwicklung. Ursprünglich war es als Dorf Mingo Priego bekannt, das der König dem Adelantamiento von Cazorla übertrug.

Das Wachstum und die Bedeutung der Stadt nahmen zu, bis der Erzbischof von Toledo, Alfonso Carrillo, ihr 1449 den Status einer eigenständigen Stadt verlieh und ihr Namen und Wappen gab. Dieser Status wurde später von König Johann II. von Kastilien und schließlich 1498 von den Katholischen Königen bestätigt.

Die fruchtbaren Getreidefelder ermöglichten ein rasches und anhaltendes Wachstum in den folgenden Jahrhunderten. Die Bevölkerung festigte sich und wuchs, wodurch ein regelmäßig angelegter Stadtkern mit großen, uralten Häusern entstand. Im 19. und 20. Jahrhundert erlebte die Stadt einen bedeutenden Aufschwung, der sich in den modernistischen Gebäuden widerspiegelt, die das Straßenbild prägen. Mit königlichem Dekret vom 8. März 1877 verlieh Alfons XII. ihr den Titel einer Stadt.