Villacarrillo

Nature

Villacarillo avec un terme municipal étendu, a deux zones orographiques bien définies:

- La campagne, qui s'étend à l'extrémité est de la région de La Loma, occupant la majeure partie du terme municipal. L'orographie de cette zone est de lomas avec des pentes douces et presque entièrement recouvertes d'oliviers. C'est la faune de l'olivier qui correspond à l'espèce cynétique à petit jeu : lièvre, lapins, perdrix, pigeons maladroits, blaireaux... Sans oublier la faune olive, les oiseaux que l'abri a ici et ceux qui s'en nourrissent lors de leurs voyages migratoires. Souligner l'importance des oiseaux insecticides pour empêcher la propagation des ravageurs dans l'olivier, un insecticide écologique.

- La région de la Sierra de las quatre Villas, qui fait partie du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas. Une des caractéristiques qui attire l'attention du paysage de cette région, est la abondance en eau et végétation luxuriante. Quatre rivières traversent son terme : Le Guadalimar, qui est une limite naturelle à la région d'El Condado; le Guadalquivirqui sert de frontière entre La Campña et la Sierra et les rivières Huascebas Grande et Chico ruches, dont les eaux iront à Guadalquivir. Ces eaux constituent un relief agro-industriel, avec de grandes pentes de falaise, vallées fermées, canyons, lampes de poche... L'eau dissout le calcaire et tout en modélisant le paysage se traduira par des formations karmiques telles que grottes, puits, quilles...

Les végétation Dans cette région, il est colonisé par des larix à grande échelle et des pins noirs, des fraises, des érables, des boj, des madroños, des tejos, dont certains millénaires. C'est un endroit idéal pour se développer espèces cynétiques de grand jeu comme: le sanglier, le cerf, le gamo... et il est très facile de voir l'aigle royal, l'aigle pèlerin ou le vautour noir ou le vautour léonné dans les rochers ou survolant le ciel de la région.

Marcher les sentiers de la région est d'avoir la possibilité de profiter vraiment magnifique panoramique, Comme vous pouvez voir la vallée de Guadalquivir, le Yelmo, les villages de La Loma ou même la Sierra Nevada.

Mirador: Route A-316 dans sa section Torreperogil- Villacarillo-Villanueva del Archevêque. C'est juste un exemple des grandes oliveraies que l'on peut voir en voyageant dans la province de Jaén. En particulier, ce tronçon de route court presque à l'air dans l'interflude des vallées du Guadalquivir et du Guadalquivir. De cette zone, vous pouvez voir des milliers d'hectares d'oliviers en un seul regard, encadré par les horizons de Sierra Morena d'un côté, et Sierra de Segura et Sierra de Las Villas de l'autre.

Il y a beaucoup d'endroits où nous pouvons profiter d'une nature exubérante à la fin de Villacarillo, mais nous en citerons trois: Le Chemin de l'Odera, la Cascade de Chorrogil et le réservoir d'Aguascebas.

Dans la région de Mogón, FraisesC'est un bel endroit naturel entouré d'arbres. Il y a le Centre de sensibilisation astronomique de La Fresnedilla, qui vise à introduire le visiteur dans les différentes techniques et moyens d'observation astronomique.

Fêtes et événements

- Semaine sainte. Festivité de grande tradition à Villacarillo, remonte au 16ème siècle et se distingue par la solennité de ses pas, pour les Cantiques de la Passion et Saetas, pour la dévotion des cofrades et en général, de tous les participants. Ils ont des processions tous les jours, de Dolores vendredi à la résurrection dimanche. Les bandes de cornet et de tambour qui se sont répandues avec les hermandades sont originaires de Villacarillo. Les « chansons de passion » traditionnelles ont lieu le Vendredi Saint. C'est tout ce qui rend ces vacances vraiment uniques.

- San Isidro. Le 15 mai, l'image de San Isidro sort en procession, accompagnée de cavaliers avec des costumes typiques et des carottes joliment décorées, de l'église Notre-Dame de l'Assomption, à l'ermitage situé dans le La route de Mastizal. Là l'Eucharistie est célébrée en l'honneur du modèle des paysans et les champs sont bénis. Après les événements religieux, les participants ont dans les environs de l'ermitage une journée de coexistence et un repas de fraternité.

- Corpus Christi. C'est la fête la plus importante et traditionnelle de Villacarillo. Il a lieu pendant environ 650 ans et depuis le 19ème siècle cette célébration se tient dans l'après-midi à cause d'un taureau papal (Lion XIII). Les rues par lesquelles la garde passera sont couvertes de pots et de fosses, les sols sont recouverts de tapis faits de sciure colorée et de pétales de fleurs, créant de véritables œuvres d'art et recouverts d'auvents et de bannières. Pour souligner la garde gothique en argent dans laquelle le Corps du Christ a été traité depuis le 17ème siècle. La cour quitte l'église paroissiale de Notre-Dame de l'Assomption. L'afflux public pendant la célébration ou le suivre des balcons est massif. Le Prix National de la Poésie "Corpus Christi" à Villacarillo a lieu depuis 1975.

- Foires et fêtes. L'origine remonte à la foire commerciale et élevage qui a eu lieu au Moyen Âge. Fernando VII lui donne un caractère officiel. Parties entre les 9-14 septembre en l'honneur des modèles, le Très Saint Christ de la Croix de Vera et Notre-Dame du Rosaire. Dans les premiers jours le traditionnel les bobines de bras, Ils remontent au 18ème siècle et jouissent d'une grande popularité. L'arène qui depuis 1955 a vu les premières figures de la corrida, a gagné un prestige bien mérité. Beaucoup de cultures, de sports, de concerts, de verbes... organisés par le conseil municipal.

- Modèles. En l'honneur de leurs modèles, en plus des parties de septembre sont tenues individuellement, le 3 mai, desHéritage du Christ de la Croix de Vera a Villacarillo; et 7 octobre le jour Notre-Dame du Rosaire.

- Le bowling Serrano. Le bowling serrano est un mode d'expression, sous la forme d'un jeu ou sport traditionnel, qui est partagé et internalisé par les habitants du massif de montagne qui forme l'actuel Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et les Villas dans le cadre de leur identité, avec Villacarillo étant la municipalité qui fournit le plus grand nombre de praticiens et a actuellement sept bols actifs.

Gastronomie

- Les Calandrajos. Ils ont comme ingrédients de l'eau, de la farine et du sel pour les wafers. Dans la poêle, un safran de tomate, d'ail, d'oignon, de poivre vert, un peu épicé et de lapin, de lièvre ou de perdrix. Lorsque la viande est cuite, ajouter les gaufrettes et laisser bouillir. Ils sont servis dans la même casserole.

- Les Migas. C'était un plat utilisé pour profiter du pain dur. Ils sont frits dans une poêle de dents d'ail, à laquelle le pain est ajouté jusqu'à ce qu'il soit touché. Les miettes sont habituellement servies avec des poivrons frits, torreznos, sardines, raisins et melon.

- L'ail Harina. Un safrit est fait de tomates, d'oignons, de pommes de terre et d'aubergines. Dans la poêle, les poivrons rouges secs sont goûtés, une fois les toasts écrasés dans le mortier avec des cumins et du sel. Lorsque tout est prêt, de l'eau est ajoutée et à la farine finale doit être pesée.

- Le chapeau des papes. C'est une purée de pommes de terre avec de l'ail et est ajouté un safran de tomates, oignons, poivrons, poivre et cumin. Il se recroqueville tout ensemble et peut être servi chaud ou froid.

- La piirrana. et l'humidité, ce dernier avec des pois chiches concassés et des bandes de morue. Autres : La Gachamita, El Ajo de Morcilla, El Picadillo, la Morcilla Blanca et les Papajotes.

- autres: La Gachamita, l'Ajo de Morcilla, El Picadillo, la Morcilla Blanche et les Papajotes.

Dans la pâtisserie:

- Les Gachas. Ils sont faits de farine grillée, pain, lait, cannelle, sucre, huile d'olive et matalahúva ou anis. Ils sont typiques de la Toussaint.

- La Salope. Fabriqué avec un pain fait d'huile et d'oeuf cuit au centre. C'est consommé à Pâques.

- Les boissons. Huile, vin, farine, un peu d'anis et de sucre.

- Les Sobaos. C'est un gros rosé cuit au sucre. Aussi typique de Pâques.

- Les cuisses frites, Pestives, beurre et gâteaux au beurre, Fait à la main.

Histoire

Bien que nous n'ayons aucune recherche archéologique qui puisse préciser l'antiquité de l'occupation humaine dans la localité, la qualité et la quantité des restes trouvés dans ses environs nous permettent de revenir à le néolithique. Parmi ceux-ci, nous citons de nombreux instruments juridiques, tels que les axes néolithiques, les tombeaux funéraires de différents temps historiques, le Trésor de Mogon, actuellement au Musée archéologique national, le Dieu Mercure, en bronze doré, le Sphinx ailé d'origine phénicienne ou la mosaïque romaine de Teatino. Les colonies ibériques et romaines étaient très importantes.

Villacarillo est né à l'époque musulmane comme une forteresse défendant Iznatoraf. Après la conquête de cela par Fernando III le Saint en 1226, son évolution a commencé. Au début, il était connu comme le village de Mingo Priego, que le roi a donné à l'avance de Cazorla.

La croissance et l'importance de la population augmentent jusqu'à ce que l'archevêque de Tolède, Alfonso Carrillo, lui donne la catégorie de villa indépendante en 1449, lui donnant son nom et son bouclier. Catégorie confirmée plus tard par le roi Jean II de Castille et plus tard, en 1498, par les rois catholiques.

La richesse de son champ céréalier permettra une croissance rapide maintenue au cours des siècles suivants, la population s'est consolidée et croissante, conduisant à la formation de la ville urbaine d'aménagement régulier et de grandes maisons solaires. Aux XIXe et XXe siècles, il a connu un important boom qui se reflète dans les bâtiments modernistes qui éclaboussent leurs rues. Par arrêté royal du 8 mars 1877, Alfonso XII accorde Titre de la ville.