Escañuela

Natur

Escañuela ist eine der 16 Ortschaften, die die Landschaft um Jaén bilden. Im Südosten der Region gelegen, ist sie von Olivenhainen umgeben und lebt hauptsächlich vom Olivenanbau. Escañuela hat sich trotz der Zeit seine Bräuche und Traditionen bewahrt und besitzt dadurch einen ganz besonderen Charme. Die meisten Anbauprodukte werden im Trockenfeldbau angebaut, außer in den Gebieten nahe des Flusses Salado, wo die Bewohner ihre Gemüsegärten haben. Erwähnenswert ist der Städtische Picknickplatz, ein Erholungsgebiet mit Tischen, Brunnen und Bäumen, das zum Verweilen und Entspannen einlädt.

Sowohl die Vegetation als auch die Fauna dieses Gebiets sind typisch für die Landschaft um Jaén: Olivenhaine und Ufervegetation entlang des Flusses Salado, Weiden, Silberpappeln und Tamarisken, um nur einige zu nennen. Die Fauna ist charakteristisch für die ländliche Umgebung: Hasen, Kaninchen, Eidechsen, Rebhühner und Füchse sowie eine Vielzahl von Greifvögeln. Nicht zu vergessen die für die Auwälder entlang des Flusses Salado typische Vogelwelt.

Partys und Veranstaltungen

Escañuela hat seit der Zeit, als ihr Schicksal mit der Herrschaft des Hauses Torres und Portugals verbunden war, die Verehrung des Heiligen Petrus in Ketten bewahrt.

Der 1. August ist der Haupttag der „Fiesta de la Vincula“, wie sie im Volksmund genannt wird. An diesem Tag wird die Heilige mit verschiedenen Veranstaltungen geehrt, die in einer feierlichen Prozession am Abend gipfeln. Am Morgen findet ein musikalischer und festlicher Weckruf statt, bei dem die Behörden unter der Leitung des Bürgermeisters die Einwohner zur Teilnahme an den Feierlichkeiten zu Ehren der Schutzpatronin einladen.

Mitte September findet das Fest „La Vinculilla“ statt, bei dem die Bilder der Schutzpatronin, der Schmerzensmutter, und Jesu verehrt und in einer Prozession getragen werden.

Der 1. August ist der Haupttag der „Fiesta de la Vincula“, bei dem die Bilder der Schutzpatronin, der Schmerzensmutter, und Jesu verehrt und in einer Prozession getragen werden.

Die Verehrung der Jungfrau von Alharilla, der Schutzpatronin des Nachbarortes Porcuna, ist tief verwurzelt und uralt. Aus diesem Grund findet am zweiten Sonntag im Mai eine Wallfahrt statt.

Der 1. November, Allerheiligen, hat in Escañuela eine besondere Tradition. Wie auch anderswo besuchen die Menschen den Friedhof, doch ihr Besuch an den Gräbern dauert bis ein oder zwei Uhr morgens. So wird sichergestellt, dass die tagsüber angezündeten „Lichter“ – kleine Kerzen und Laternen – gemäß einem tief verwurzelten Glauben nicht vor Mitternacht erlöschen.

Gastronomie

Natives Olivenöl ist, wie in den anderen Städten der Region, eine Zutat, die in der Küche von Escañuela eine wichtige Rolle spielt.

Escañuela hat ein Sommergericht, das als Aushängeschild der beliebten und traditionellen Küche gelten kann: den Cascaporro, eine kalte Suppe oder, je nach Geschmack, eine dicke Gazpacho, die hauptsächlich aus viel Knoblauch, Semmelbröseln, geschälten und entkernten Tomaten, Olivenöl und hartgekochten Eierstücken zubereitet wird. Natives Olivenöl

Ein weiteres typisches Sommergericht ist "Ajo Blanco", zubereitet aus gemahlenen, getrockneten Saubohnen, Olivenöl, rohem Knoblauch und Salz. Diese Sauce diente dazu, das frische Wasser, mit dem die Bauern früher ihren Durst in der Mittagspause stillten, um der Hitze der sommerlichen Feldarbeit zu trotzen, aufzuhellen und zu aromatisieren. Auch heute noch ist dieses Gericht in Escañuela beliebt.

In der Karwoche muss "Potaje de Bacalao" zubereitet werden, ein Gericht, das traditionell am Vorabend von Gründonnerstag und Karfreitag gegessen wird. Ebenfalls typisch für diese Bußtage sind die „Tortas de Regla“ (Herrschaftskuchen), längliche, rechteckige Kuchen (daher vielleicht ihr Name), die die Frauen von Escañuela früher zu Hause backten und zum Backen in die Bäckereien brachten. Die Karwoche endet mit der Zubereitung der Ostersonntags-Hörnchen (süßes Gebäck), die anschließend von der ganzen Familie gegessen werden.

Zu Allerheiligen, Anfang November, wird traditionell ein süßer Brei zubereitet. Kinder verschließen mit dem restlichen Teig die Türschlösser der Nachbarn – ein Ritual, das trotz seiner kindlichen Unschuld den Schlüssel zu anderen uralten Bräuchen birgt, in denen Leben und Tod in einem einzigen Fest verschmelzen.

Zum Hauptfest des Heiligen Petrus Víncula, das in den ersten Augusttagen stattfindet, ist es Brauch, „ein Kaninchen für La Víncula“ zu schlachten, wie das Fest der Schutzpatronin im Volksmund genannt wird. Das Kaninchen wird dann zubereitet, insbesondere „mit Knoblauch“, und auf einer Platte serviert, wo Verwandte und Freunde es gemeinsam in Liebe und Geselligkeit genießen.

Unter den traditionellen Desserts teilt Escañuela mit anderen Städten der Provinz das einzigartige „in Milch gekochter Kastanienreis“. Die Zitronenschale, in der die Zutaten gekocht werden, und die abschließende Prise gemahlener Zimt bilden einen aromatischen Kontrast, der an den beliebten Milchreis erinnert, der in der Küche der Provinz so weit verbreitet ist.

Geschichte

Die archäologischen Funde in der Umgebung von Escañuela belegen die menschliche Anwesenheit in dieser Gemeinde seit dem 3. Jahrtausend v. Chr. Am Fundort Pozo de Marisancho wurden Fragmente dunkler Keramik aus der Kupferzeit entdeckt. Mehrere bedeutende Stätten zeugen von der iberischen Vergangenheit der Region; so fand man in Pozo de Marisancho selbst iberische Keramik mit geometrischen Bändern und Kreisen.

Während der römischen Besatzung wurde das Gebiet nach dem Zenturiatssystem aufgeteilt, und es entstanden ländliche Villen. Ein Beispiel hierfür ist Paraje de las Higueras.

Seit der kastilischen Eroberung der Region gehört San Pedro de Escañuela, wie die Stadt bis zum Ende des 19. Jahrhunderts hieß, zum Bezirk Arjona. Den Aufzeichnungen der Synode von Jaén aus dem Jahr 1311 zufolge war Arjona Zentrum eines Erzpriestertums, zu dem auch Escañuela als Pfarrei gehörte.

1385 erscheint die Stadt als Herrschaft Don Pedro Ruiz de Torres. Laut einer Urkunde im Provinzialarchiv, die diese Schenkung belegt, hatte die Stadt zuvor diesem Herrn gehört. Die Nasridenangriffe auf die Ländereien von Jaén verwüsteten das Gebiet und entvölkerten es. Dies führte zum Verlust der Rechte von Don Pedro Ruiz, die er später jedoch wiedererlangte. Johann I. stimmte dem zu, setzte es aber offenbar nicht durch – eine Situation, die sich während der Herrschaft Heinrichs III. wiederholte.

1394 heiratete die Erbin dieser Herrschaft Fernando de Portugal, und gemeinsam gründeten sie die Herrschaft Torres und Portugal mit ihren Besitzungen (Escañuela und Villardompardo). Diese Linie heiratete später in die Familie des Connétable Lucas de Iranzo ein, der die Besitzungen der Familie Villargordo hinzufügte. So entstand eine große Herrschaft, die im 16. Jahrhundert unter dem Namen Villardompardo zur Grafschaft erhoben wurde. Die Stadt Escañuela gehörte zu dieser Herrschaft, bis sie 1812 von den Cortes de Cádiz aufgelöst wurde.

Escañuela bewahrt seit der Zeit, als ihr Schicksal mit der Herrschaft der Grafenfamilien Torres und Portugal von Villardompardo verbunden war, die Verehrung des Heiligen Petrus in Ketten. Diese Verehrung erinnert an die Prüfungen und Leiden des ersten Papstes, des Apostels Simon, während seiner Gefangenschaft in Rom im Jahr 67 n. Chr., als die Christenverfolgung unter Nero stattfand. Diese besondere Verehrung, aus der die heute als „La Víncula“-Festlichkeiten bekannten Feierlichkeiten hervorgingen, hat ihren Ursprung in den Steuern, die die Grafen von Villardompardo an den Papst in Rom entrichteten – den sogenannten Zehnten. Diese Bezeichnung rührte daher, dass ihre Höhe einem Zehntel der Ernte ihrer Ländereien entsprach. Die Römische Kurie erwiderte diese Spenden, indem sie der Stadt das Privileg verlieh, sich San Pedro de Escañuela zu nennen. Dadurch durfte sie die Flagge mit dem vatikanischen Wappen, der „Päpstlichen Tiara und den Schlüsseln des Heiligen Petrus“, sowie die Ketten, die auf die dort praktizierte einzigartige Verehrung hinweisen, übernehmen. Dies führte dazu, dass Escañuela andernorts als „Klein-Rom“ bekannt wurde.

In den Jahren 1814/15 begann der Prozess der Abspaltung Escañuelas von Villardompardo, der in den 1830er Jahren mit der vollständigen rechtlichen und territorialen Unabhängigkeit Escañuelas seinen Höhepunkt erreichte. Im Laufe dieses Jahrhunderts entwickelten sich das Stadtzentrum und die städtischen Institutionen allmählich, und trotz anfänglicher Schwierigkeiten begann die Gemeinde, sich zu einer eigenständigen Stadt zu entwickeln und wurde schließlich einfach als Escañuela bekannt.