Escañuela

Nature

Scork est une des 16 populations qui constituent les Campagne jienaise. Situé au sud-est de la campagne, c'est une ville entourée d'oliviers et qui vit principalement de l'olivier.

Un peuple qui, malgré le passage du temps, a pu maintenir ses coutumes et ses traditions, ce qui en fait une ville avec un charme particulier.

En grande partie les cultures sont sèchessauf dans les zones proches de la rivière Salado, où les voisins ont leurs vergers. Nous allons citer les Route municipale, un espace de loisirs, avec tables, fontaines et arbres où il est très agréable de passer un peu de repos.

La végétation et la faune de cette ville sont celles de la campagne jienaise: oliviers et végétation fluviale par la rivière Salado, les mimbères, les saules, les ailes blanches et les tarais, entre autres. Les faune est la caractéristique de la campagne, des lièvres, des lapins, des lézards, des perdrix et des renards, ainsi qu'une grande variété d'oiseaux rapaces. Sans oublier la faune typique des forêts bordant la rivière Salado.

Fêtes et événements

Dès le moment où son destin était attaché à la seigneurie de la maison des Torres et du Portugal, la dévotion à San Pedro Ad Vincula.

Le jour 1er août est le grand jour de la "Fête de la Vincula," C'est ce que l'on connaît ainsi, au cours duquel le saint est honoré de divers actes qui culminent dans la nuit par une procession solennelle. Le matin il y a une cible musicale florissante dans laquelle les autorités, avec le maire devant, invitent les voisins à participer aux actes du patron

À la mi-septembre, le parti appelé "La Vanchilla "dans laquelle les images du Patron, la Vierge des Dolores, et Jésus, sont vénérées et traitées.

Il y a une dévotion profonde et ancienne à la Vierge d'Alharilla, patron de la ville voisine de Porcra, pour cette raison, deuxième dimanche de maiIl va au magasin.

Le jour 1er novembre, fête de tous les saints, a une particularité à Escuela. Comme dans d'autres endroits, il y a aussi une visite au cimetière, mais notre visite par les tombes durera jusqu'à une ou deux heures du matin, pour empêcher les «luminaires», les papillons et les bougies, qui ont été allumés pendant la journée, de s'éteindre avant minuit, remplissant une croyance profondément enracinée.

Gastronomie

Les huile d'olive vierge, comme dans le reste des villages de la région, c'est un ingrédient qui fait partie des plats de la gastronomie d'Escuela.

Il a un plat d'été qui peut bien former le saint et signe de sa cuisine populaire et traditionnelle. C'est le "cucaporro," soupe froide ou gazpacho épais, comme vous pouvez le voir, fait principalement de beaucoup d'ail, pain miga, tomate pelée sans pépites, huile d'olive, et garni de morceaux d'oeuf dur.

Platon, aussi des jours d'été, est le "Ail blanc," Fait de haricots secs moulus, d'huile d'olive, d'ail cru et de sel, bien trimés dans la même sauce qui devrait blanchir et goûter l'eau douce avec laquelle le paysan, dans d'autres temps, a atténué dans les déjeuners la chaleur des travaux agricoles de l'été, et qui reste aujourd'hui en vigueur aux tables d'Escuela.

A Pâques, "Le potage de morue signifie: qui a toujours été accompli avec la veillée du jeudi et du vendredi saint. Aussi typique de ces dates de pénitence sont les "des gâteaux de règle" allongé et rectangulaire (peut-être de là le nom vient) que les femmes d'Escuela préparé dans leurs maisons et conduit à la cuisine dans les fours des tahonas. Cette Semaine de la Passion se termine par la préparation de Faire cuire du dimanche de Pâques à consommer plus tard par tous les membres de la famille.

Pour la nuit des Saints, début novembre, les traditionnels sont préparés Pois douxdont la masse restante est couverte par la chiquilleria les serrures des portes voisines, dans un rite, qui, malgré sa naïveté enfantine, garde les clés d'autres rites ancestraux où la vie et la mort sont fondées sur le même événement festif.

Pour la grande fête de San Pedro Ad Vincula, qui a lieu dans les premiers jours d'août, il est d'usage de "tuer un lapin pour La Vincula" comme populairement connu pour la fête du Patron, qui sera alors préparée, avant tout, "à l'ajillo", servant dans une source où dans l'amour et la compagnie lui rendra compte parents et amis.

Dans les desserts traditionnels, Escuela partage avec d'autres endroits de la province la particularité riz aux châtaignes cuit au laitoù le grattage de citron, dans lequel les ingrédients sont cuits, et la touche finale de la cannelle en poudre, mettent le contrepoint des arômes qui nous rappellent tellement le riz populaire au lait, si étendu par la cuisine provinciale.

Histoire

Des vestiges archéologiques trouvés dans les environs d'Escuela ont vu la présence humaine dans cette municipalité depuis le 3ème millénaire avant JC. Dans l'endroit connu sous le nom de Pozo de Marisancho il est apparu des restes de céramique sombre appartenant à cette période de l'âge du cuivre. De son passé ibérique sont connus plusieurs endroits d'intérêt remarquable; dans la même Bien de Marisancho Des céramiques ibériques ornées de motifs géométriques de bandes ou de cercles ont été recueillies.

Pendant l'occupation romaine, la division du territoire suit le système de centurisation et la création de villas rustiques. L'un de ces exemples est le Higueras.

De la conquête espagnole de la région, San Pedro de Escuela, comme cette population a été appelée jusqu'à la fin du 19ème siècle, est resté dans l'Alfoz de Arjona. Comme mentionné dans les relations du Synode de Jaén de 1311 Arjona était le centre d'un Arcipreggreso, étant Escuela l'une des paroisses qui lui appartiennent.

En 1385 la population est apparue comme Lordship de Don Pedro Ruiz de Torres. Selon un document des Archives historiques provinciales, dans lequel ce don apparaît, la ville avait auparavant appartenu à cet homme. Les attaques des Nazaris sur les terres de Jaén ont frappé l'endroit, qui serait dépeuplé. Cela conduirait à la perte des droits de Don Pedro Ruiz, qui les réclamerait à nouveau, à ce que j'ai accepté, bien qu'apparemment sans le rendre efficace, un fait qui s'est produit au moment d'Henri III.

En 1394, l'héritière de cette seigneurie épousa un cadeau Fernando de Portugal, qui ont formé avec leurs biens (Escuela et Villardompardo) la seigneurie des Torres et du Portugal. Cette lignée serait imbriquée avec le gendarme Lucas de Iranzo, qui a ajouté les possessions de la Maison Villargoro, formant ainsi une grande seigneurie qui deviendrait Comté au 16ème siècle avec le nom de Villardompardo. La villa d'Escuela appartenait à cette seigneurie jusqu'à sa suppression par la Coupe de Cadix en 1812.

Il conserve Escuela des temps où son destin a été attaché à la seigneurie de la maison des Torres et du Portugal, contes de Villardompardo, dévotion à San Pedro Ad VinculaCette advocation fait référence aux vicissitudes du premier Pape, l'apôtre Simon, lors de son emprisonnement à Rome en 67, au cours de la persécution contre les chrétiens décrétée par Néron. Cette curieuse dévotion, qui a donné naissance aux partis populaires d'aujourd'hui "Le lien", a ses origines dans les impôts que les comtes de Villardompardo ont payés au Pape de Rome, les soi-disant dîmes, ainsi appelés parce que leur montant est la dixième partie des récoltes que le pays de la seigneurie a produit. La curie romaine correspondait à de tels dons en donnant au peuple le privilège qu'il pourrait être appelé San Pedro de Escuela, volant comme son propre drapeau sur lequel le bouclier du Vatican "La tiara papal et les clés de San Pedro" et les chaînes qui se réfèrent à l'advocation particulière à laquelle il est enseigné ici, qui a permis à Escuela, pour de telles raisons, d'être connu populairement dans d'autres endroits comme "Rome la fille".

En 1814-1815, le processus de désagrégation de l'Escuela a été lancé à l'égard de Villardompardo, qui a culminé dans les années 1930 avec la pleine indépendance juridique et territoriale de l'Escuela. Tout au long de ce siècle le centre-ville, les institutions municipales sont en cours de consolidation, et bien que avec quelques difficultés, la municipalité commencera à briller avec sa propre lumière, maintenant appelée seulement Escuela.