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Mengibar est situé au nord de la capitale de Jiennense, entre les rivières Guadalquivir, Guadalumillon et Guadalimar, des terres couvertes d'oliviers et de champs de céréales et de fruits. Son emplacement à côté de l'autoroute E-902 ou A-44 (Bailén-Motril) a contribué à maintenir un équilibre entre le dévouement à l'agriculture, à l'industrie et aux services. Lorsque vous atteignez Mengíbar el Guadalquivir, votre débit est amusé, et vous commencez un cours intermédiaire calme, permettant une meilleure utilisation de l' eau. Mengibar a été mis en valeur port fluvial, sur les rives du Guadalquivir, pour sa bonne situation géographique, notamment pour le transport du bois de la Sierra de Segura.
Le centre-ville, qui est situé sur une colline douce de terres fertiles, à la fois sèches et irriguées, a dans ses bâtiments intérieurs et monuments d'intérêt, tels que l'église Renaissance dédiée à Saint Pierre l'Apôtre, une belle et mince tour chrétienne, la Maison Conistoire et la Maison du Palais.
L'oppidum ibérique d'Iliturgi, situé à Cerro La Muela, et la célèbre ville romaine d'Iliturgi, à Cerro Machiz, ont été découverts à proximité.
Le centre de Mengibar, d'aménagement irrégulier et d'influences arabes, s'est développé dans la direction est, ouest et nord, cristallisant dans une route large et rectilinéenne, avec des pommes de taille considérable dans les ensanches les plus proches de la vieille ville et avec des pommes plus petites à la périphérie du noyau.
Le terme municipal de Mengibar s'étend également entre les cultures herbacées et l'olivier, avec pratiquement toute sa surface irriguée, mettant en évidence les légumes du Guadalquivir et ceux du Guadalbullion.
Les cultures dominantes sont: l'olivier, tournesol, coton et céréales (blé, orge et maïs). Le beau paysage du Campagne de Mengibareña est interrompu au nord avec Sierra Morena, et au sud avec Sierra Mágina et Jaén, passant le reste entre doux et ondulations sans grandes hauteurs. Ce beau paysage est complété par les forêts de galerie sur les rives des trois rivières qui traversent son terme: le Guadalquivir et deux de ses affluents, le Guadalbullón et le Guadalimar. À l'automne, les arbres d'une feuille de caduca peignent un pinceau de couleur dans le paysage.
Les terres de Mengibar offrent aux voyageurs diverses enclaves d'intérêt naturel. Parmi eux se trouve la Cerro Albariza, une vue naturelle à partir de laquelle de magnifiques vues sont obtenues de la vallée de Guadalquivir ou du delta de Guadalbullón situé à côté de la Cañada Real de Torreblasphcopedro, à environ trois kilomètres du centre urbain. Sa végétation côtière abondante lui confère un intérêt botanique.
Les Barrage de Mengibar sur la rivière Guadalquivir, ouverte en 1916 par le roi Alfonso XIII, met une note de couleur au paysage. L'olivier prédomine, mais à côté de la ligne de rivière nous trouvons des aumônes blanches, des mumberas, des tarais, des aumônes noires, ainsi que d'autres espèces de buissons. La faune est la même que la campagne jienaise : lièvres, lapins, perces, cerfs, linches, sangliers, renards, cailles... En outre, ils sont faciles à voir les cigognes et une grande variété d'oiseaux de proie. Sans oublier la faune qui habite à côté des rivières et à proximité du réservoir.
À Mengibar, comme dans les villages d'Andalousie, les gens attendent avec impatience les fêtes populaires car ils savent qu'ils deviendront des jours de joie et de plaisir, tant pour les voisins que pour les visiteurs. En plus des fêtes de Noël, de Carnaval et de Pâques, les fêtes suivantes ont lieu à Mengibar:
Dans la culture culinaire de Mengibar sont présents deux aspects, l'un est l'huile d'olive, et l'autre est l'utilisation des produits de ses jardins qui deviennent une partie des ingrédients de ces plats. De sa gastronomie variée, nous mettrons en évidence ce qui suit :
L'histoire de Mengibar commence à être écrite sur les rives de la rivière Guadalquivir, il y a environ 6 000 ans, dans le Néolithique. Les traces de cette période correspondent au règlement de la Vega Baja. La plus grande étape de l'occupation ibérique du terme municipal de Mengibar correspond à l'oppidium d'Iliturgi et aux différentes nécropoles associées à cet important noyau de population.
Jusqu'à tout récemment, on considérait que cette ville se serait levée dans la zone connue sous le nom de Cerro Machiz ou Las Torres, un endroit très proche de la confluence du fleuve Guadalbullion avec le Guadalquivir. Des fouilles archéologiques récentes démontrent l'emplacement exact de la ville ibérique sur le site connu sous le nom de "Plaza de Armas del Cerro de la Muela".
Ce site serait assiégé par le général romain Publio Cornelio Scipion, l'Africain. Tito Livio a raconté comment la ville a été attaquée, brûlée et massacrée. Au IIe siècle avant J.-C., Rome fondait une nouvelle Iliturgie à Cerró Maquiz, une enclave située sur la rive opposée de la rivière Guadalbullion, à 700 mètres de l'ancien oppidum ibéro.
Ces restes sont conservés à Mengibar de la période Almohad. En 1225, Fernando III, la sainte Conquête Mengibar, a accordé la terre de Machiz à l'Ordre de Santiago, laissant la place sous la juridiction de Jaén.
Le mot "MENXIBAR" apparaît d'abord dans la conquête de Jaén, ce qui montre qu'il doit y avoir une forteresse occupée par les troupes chrétiennes. Conquistada Jaén, le roi anexiona à cette ville, dont elle dépendra jusqu'en 1574, année où Philippe II, en payant 22 500 ducats, en fait Villa.
Le 16 juillet 1808, un événement glorieux eut lieu à Mengibar : la défaite des troupes françaises, qui s'enfuirent à Bailén, où des jours plus tard elles seraient battues par le général Castaños.
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