Huesa

Natur

Die Gemeinde Huesa wird im Osten und Süden von den Flüssen Guadiana Menor bzw. Guadahortuna begrenzt. Letztere bildet an ihrem Zufluss in den Guadiana Menor die südöstliche Grenze der Gemeinde Huesa. Die Flussläufe dieser Flüsse mit ihren kurzen, aber fruchtbaren Auen bilden einen natürlichen Korridor, der das Gebiet um Granada mit der Region des oberen Guadalquivir verbindet. Dieser Korridor wurde von den Zivilisationen vor uns – Karthagern, Iberern, Römern und Muslimen – intensiv genutzt.

Die Gemeinde Huesa ist ein Gebiet mit zerklüftetem Gelände und tiefen Schluchten. Der höchste Punkt ist der Pico del Caballo mit 1464 m. In einer Höhe von 1004 m, neben anderen, in der Gegend verstreuten Gipfeln, erheben sich die Berge El Tomillar, Peñón de Padilla und Tabernillas. Neben diesen schroffen Bergen, die den nördlichen Teil der Gemeinde prägen – ein Gebiet, das zum Naturpark Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas gehört – finden sich Weideflächen, Olivenhaine, Getreideanbaugebiete und Gemüsegärten entlang der Flussufer. Die Flora und Fauna der Region sind reichhaltig und sehr vielfältig. Die Vegetation umfasst Kiefernwälder, vorwiegend in den höher gelegenen und steileren Gebieten, eine Mischung verschiedener einheimischer Nadelbäume und Buschland, Weideland sowie Auwälder entlang der Flussufer mit Birken, Pappeln, Espen, Weiden usw.

Die Tiergruppen, die die Fauna dieses Gebiets bilden, sind folgende: Vögel (Kohlmeise, Zaunkönig, Felsenammer, Wachtel usw.); Greifvögel (Turmfalke, Wanderfalke, Schwarzmilan); Säugetiere (Hasen, Kaninchen, Füchse, Ginsterkatzen, Wildschweine und Dachse); Reptilien (Montadera, Eidechse, Gecko) und Fische (Barbe, Karpfen, Forelle und Grundel).

Partys und Veranstaltungen

Folgende Festlichkeiten werden in Huesa gefeiert:

• Silvesterfest am 31. Dezember. Dies sind die Feierlichkeiten zu Ehren ihres Schutzpatrons. Sie beginnen am Vorabend auf dem Kirchplatz, wo die sogenannten Silvesterburgen, die aus Kiefernholz gebaut sind, verbrannt werden. Um die Freudenfeuer singen und tanzen die Menschen, und manche wagen es sogar, über die Flammen und die Glut zu springen.

Die Tradition, dem Heiligen zu dienen, sei es als Erfüllung eines Versprechens oder eines Bußgelübdes, wird seit jeher bewahrt. Silvesterfest

Durch Losentscheid werden die Rollen des Hauptmanns, des Fahnenträgers und des Windenführers bestimmt. Diese drei sind verpflichtet, in ihren jeweiligen Häusern eine Feier auszurichten und die für diese Rollen typischen, auffälligen Kostüme zu tragen, die von Militäruniformen des 18. Jahrhunderts inspiriert sind. So gekleidet begleiten sie den Heiligen in der Prozession zum Trommelschlag. Nach dem Gottesdienst demonstriert der Fahnenträger sein Geschick im Jonglieren mit der Fahne und fordert die anderen dazu auf, es ihm gleichzutun.

Es ist außerdem Brauch, dem Heiligen Silvester riesige, weiß überzogene Krapfen zu opfern – eine süße Leckerei mit maurischen Einflüssen. Diese werden von den dazu bestimmten Würdenträgern und Nachbarn, die dies versprochen haben, überreicht. Am folgenden Tag werden die Krapfen versteigert, und der Erlös kommt der Gemeinde zugute.

• Markustag, 25. April. Höhepunkte sind die Messe und die anschließende Verteilung von „Markuskuchen“ an die Anwesenden. Diese werden traditionell von denjenigen gebacken, die im Vorjahr geheiratet haben. Die Feierlichkeiten enden mit einer Prozession des Heiligenbildes zum „El Cerro“ (dem Hügel), wo die Felder gesegnet werden.
• Unsere Liebe Frau vom Haupt, 26. April. Feierlichkeiten zu Ehren der Schutzpatronin mit einer Wallfahrt zur Einsiedelei der Jungfrau Maria, wo Gottesdienste stattfinden. Die Pilger essen in der Umgebung zu Mittag.

Nachts werden auf dem Kirchplatz Freudenfeuer entzündet, und die Teilnehmer genießen die „Cuerva“ (ein Getränk aus Wein, Zucker, Wasser und Früchten), die vom Rathaus angeboten wird.

Am ersten Sonntag im Juni findet in der Nähe von Caniles eine Wallfahrt zu Ehren der Jungfrau von Tíscar statt.

Gastronomie

Die Gastronomie von Huesa ist bekannt für Gerichte, die typisch für festliche Rituale sind, wie zum Beispiel „Roscos de Baño Blanco“ (weiß überzogene Krapfen), die dem Heiligen Silvester dargebracht werden, und „Tortas del Santo“ (Heiligenkuchen), die den Besuchern der Messe zu Ehren des Heiligen Markus gereicht werden.

Die Schweineschlachtung findet mit dem Einsetzen der ersten Kälte statt und wird heutzutage gerne im Kreise von Verwandten und Nachbarn gefeiert. Zu den Produkten der Schlachtung gehören:

• Blutwurst, zubereitet mit Zwiebeln, Semmelbröseln, gehackten Mandeln und Schweineblut. Blutwurst, mariniertes Schweinefilet und Chorizo ​​werden üblicherweise in Olivenöl gebraten und in Steingutkrügen aufbewahrt, um sie das ganze Jahr über zu verzehren. Tortas, zubereitet mit dem übrig gebliebenen Schmalz vom Schlachten des Schweins, werden mit Schweinekrusten serviert. Weitere typische Gerichte aus Huesa sind: Würziger Brei aus Mehl, getrockneten roten Paprikaschoten, gerösteten Paprikaschoten und Chilischoten. Andrajos, hier als „Talarines“ bekannt, sind ein Eintopf aus Mehlfladen mit einem Sofrito aus Tomaten, Zwiebeln, roten Paprikaschoten und Wild, Hase oder Wildkaninchen.
• Semmelbrösel aus Mehl, die unter anderem Schweinebauch, Chorizo, Radieschen, Oliven und Melone enthalten.
• „Maimones“ ist ein Mehlpüree mit Farbstoffen, das Produkte aus der Schweineschlachtung enthält.

In der Konditorei sind neben den bereits erwähnten „Roscos de Baño“ und „Tortas del Santo“ auch „Torrijas“ und „Roscos de Sartén“ zu nennen.

Geschichte

Die Gemeinde Huesa liegt südlich des Pico del Caballo und ist größtenteils von der Senke der Guadiana Menor eingenommen.

Seit der Bronzezeit war das Gebiet von Gemeinschaften besiedelt, die die fruchtbare Ebene nutzten. Überreste einer Siedlung finden sich am Cerro Negro. Während der iberischen Zeit spielte dieses Gebiet eine wichtige Rolle als Transitpunkt für Waren, darunter griechische Keramik, zwischen dem Hochland von Granada und dem Oberlauf des Guadalquivir.

Das Oppidum Castellones de Ceal, an der Grenze zwischen den Gemeinden Huesa und Hinojares gelegen, belegt dies. Mit der Ankunft der Römer veränderte sich die Landschaft durch die Ausbreitung landwirtschaftlicher Nutzpflanzen, darunter der Olivenhain in Brazo Fuerte. Laut einem arabischen Historiker wurden Huesa, Tíscar und Belerda während der islamischen Zeit im 9. Jahrhundert von muslimischen Truppen zerstört, später jedoch wiederbesiedelt und bildeten Jahrhunderte später die letzten muslimischen Enklaven in den Bergen. An der Grenze zwischen Kastilien und dem Königreich Granada gelegen, war die Region Schauplatz zahlreicher Schlachten zwischen Mauren und Christen. Erst im 15. Jahrhundert eroberte Don Íñigo de Mendoza, Markgraf von Santillana, dieses Gebiet, das später wieder in muslimische Hände fiel, bevor es 1455 endgültig befreit wurde. In diesem Jahr verlieh König Heinrich IV. der Region den Titel einer Grafschaft.

Nach der Eroberung Granadas begann die Siedlung Huesa sich zu festigen und neu zu besiedeln. Sie zog an ihren heutigen Standort und gehörte bis 1847 zur Gemeinde Quesada. Das 16. Jahrhundert war eine Zeit wirtschaftlichen Aufschwungs, doch diese Situation änderte sich im folgenden Jahrhundert aufgrund von Hungersnöten und Epidemien. Das 18. Jahrhundert markierte den Beginn einer Phase der Bevölkerungserholung.