Huesa

Nature

Le terme municipal de Huesa est situé délimité auprès de l ' Organisation Guadiana Mineure et les rivières Guadahortuna, respectivement. Ce dernier, au tournant de la Guadiana mineure, dessine le sud-est du terme de Huesa. La route de ces rivières, avec leurs Végas courts mais fertiles, vont à établir un corridor naturel qui communique les terres granadines avec la région d'Alto Guadalquivir. Un couloir qui serait très passé par les civilisations qui nous ont précédés, Carthaginese, Ibérique, Romaine et Musulmane.

Le terme os est une zone de relief brusque et avec des canyons profondément attachés, le cadeau de la hauteur maximale est en le Pico del Caballo avec 1464 m d'altitude, avec d'autres distribués par le terme: El Tomilar (1004 m.), el Peñón de Padilla ou el Tabernillas.

A côté de ces montagnes escarpées, prédominantes au nord, territoire inclus dans le Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, il y a des zones de pâturages, d'oliviers, de terres dédiées à la culture des céréales et des vergers à côté de la ligne fluviale.

Tellement. flore comme faune du territoire est abondante et très diversifiée. Dans le végétation On trouve des ananas, de préférence dans les zones plus hautes et plus raides, un mélange de différents conifères indigènes et buissons, des zones de pâturage et des forêts côtières le long de la ligne de rivière, avec des bouleaux, des hectos, des alamos, des mitreras...

Les groupes d'animaux qui composent la faune de ce territoire sont les suivants: Avian (charbon, chochyn, montesino, codorniz...); Oiseaux de barrage (fermez-le, faucon pèlerin, milano noir); mammifères (hares, lapins, renards, gins, sangliers et blaireaux); reptiles (rib, lézard, Salamanque) et poissons (barbes, tentes, truites et gobs)

Fêtes et événements

Les parties suivantes se tiennent à Huesa :

• San Silvestre, 31 décembre. C'est le en l'honneur de leur modèle. Ils commencent la veille dans la place de l'église où les appels sont brûlés "Châteaux du Saint", élevé avec du bois de pin. Autour des feux, vous chantez, dansez, et il y a même ceux qui osent sauter les flammes et se refermer.

La tradition a été préservée depuis des temps immémoriaux de "pour servir le saint," soit en remplissant une promesse, soit par un vote pénitentiel.

Un tirage au sort décernera les appels "charges" des Capitaine., Abandonné et Guinche, qui seront forcés d'organiser une fête dans leurs maisons respectives, et de porter les costumes de frappe qui sont les leurs, inspirés par les uniformes de gala de l'armée au 18ème siècle. De cette façon, ils accompagneront le Saint dans la procession d'un tambour. Après avoir terminé la fonction religieuse, l'Abandado montre sa capacité à malabar le drapeau et invite d'autres personnes à faire de même.

C'est aussi la tradition d'offrir San Silvestre quelques énormes Maillots de bain blancs doux de Maure rappelle, qui sont donnés par les "charges" et les voisins qui ont promis de le faire. Le lendemain, ils sont mis aux enchères et la collection est dédiée aux besoins de la paroisse.

• San MarcosLe 25 avril. Les principaux événements sont la messe, suivie de la reddition aux participants des appels "les gâteaux du saint" qui, par tradition, sont développés par ceux qui se sont mariés l'année précédente. Il termine la fête avec la procession de l'image du saint à « El Cerro », d'où les champs sont bénis.

• Notre-Dame de la Têtele 26 avril. Célébrations en l'honneur de son patronavec un romarin à l'ermitage de la Vierge, où se tiennent des actes religieux. Les déjeuners de romarin dans les environs.

La nuit ils font des feux sur la place de l'Eglise et ils goûtent "beaucoup« Buvez du vin, du sucre, de l'eau et des fruits que le conseil municipal offre aux participants.

Le premier dimanche de juin a également lieu un pèlerinage en l'honneur de la Vierge de Tiscar, dans les environs de Caniles.

Gastronomie

La gastronomie de Huesa a viandas de rituels festifs, tels que "les rosches de bain blanc" offerts à San Silvestre, et les "cakes du saint" avec lesquels les participants de la messe sont donnés en l'honneur de San Marcos.

L'abattage du porc est effectué lorsque le premier froid arrive, et il est maintenant fréquent de célébrer avec les parents et les voisins. Produits le meurtre sont:

• Les morsures noiresen oignon, pain râpé, amandes hachées et sang de porc. Les chorizos sont généralement frits dans l'huile d'olive et sont conservé en orges pour aller les manger pendant l'année.

• Des gâteaux, fait avec le beurre laissé dans l'abattage accompagné de chicharons porcins.

D'autres plats typiques de la cuisine osseuse sont:

• Pickles, qui sont faits de farine, poivrons rouges secs, poivrons rôtis et épicés.

• Andrajos, qui sont connus ici comme "talarines". C'est un ragoût de gâteaux à la farine avec un safran tomate, de l'oignon, des poivrons rouges et de la viande de gibier mineure, du lièvre ou du lapin de champ.

• Migas de pain et de farineIls portent des torrezos, des chorizos, des rabanillos, des olives et du melon.

• "Maimons", C'est une purée de farine avec des colorants qui couvre les produits de l'abattage.

autres que ceux indiqués "cuisses de bain" et "des gâteaux du saint," Nous pouvons citer veaux et Cuisinières.

Histoire

La municipalité de Huesa est située au sud du Pico del Caballo, principalement occupée par les dépression de la Guadiana mineure.

De Âge du bronze la région était peuplée de communautés qui profitaient de la fertilité de la Vega. Dans Cerro noir Il reste un règlement. Dans Période ibérique a joué un rôle très important, ce territoire servi comme passage de marchandises, Céramique grecque, entre les altiplanides granadines et le haut Guadalquivir.

L'oppidium Castellones de Cealsitué à la limite du terme Bone et Hinojares, il nous montre. Avec l'arrivée des Romains, il y a eu un changement dans le paysage en raison de la prolifération des cultures agricoles, l'olivier dans le bras fort.

Pendant Période islamique, selon un historien arabe, Huesa, Tícar et Belerda ont été détruits au neuvième siècle par les troupes musulmanes, puis repeuplés et des siècles plus tard deviennent les dernières enclaves dans les mains musulmanes de la scie. Être frontière de Castille avec le royaume de Grenade C'était la scène de nombreuses luttes entre Maures et chrétiens. Ce ne sera qu'au XVe siècle où Don Iñigo de Mendoza, Le marquis de Santillana, conquiert cette zone, qui tomberait de nouveau entre les mains musulmanes, pour être finalement libéré dans l'année 1455, la date à laquelle le roi Henri IV lui accorde le titre de Comté.

Après la conquête de Grenade, le noyau de Huesa commence sa consolidation et repeuple, se déplace à son emplacement actuel et passe à faire partie du mandat municipal de Quesada jusqu'en 1847.Le XVIe siècle a été une période de prospérité économique, mais cette situation a changé au siècle suivant par les crises de manque de soins et d'épidémies. La période de rétablissement de la population a commencé au XVIIIe siècle.