Navas de San Juan

Nature

La ville de Navas de San Juan située au nord de la province, sur le versant sud de la Sierra Morena, Il s'étend entre la rivière Montizon et le Guadalimar.

Son paysage, comme le reste des municipalités de cette région, a protagoniste de l'olivier, mais aussi des terres céréalières et des zones de montagne.

Dans Troisième Nord est trouvé la zone la plus brusque, les zones Torrealver, Villamalo, Cerro de San Pablo et la Ballestera.

Nous avons trouvé plusieurs vallées tout au long du terme: Celui du fleuve Guadalimar, par sa limite sud; le Guadalén dans la moitié nord, et la vallée de Rivière Guarrizas délimiter le nord du terme municipal.

Les l'ensemble du terme municipal est trouvé dans le bassin versant de Guadalquivir et de son affluent principal le fleuve Guadalimar.

Le Sud Troisième du terme versez directement sur la rivière Guadalimar, tandis que les deux tiers restants versent directement à la rivière Guadalén, ou à son affluent la rivière Montizon.

Dans le terme de Navas de San Juan nous distinguons quatre écosystèmes Bien différencié: zones de montagne et de haute montagne, de l'olivier, les Céréales et les rives des rivières et des zones humides.

Ce sera ce dernier écosystème, avec ses forêts de galerie à proximité des rivières, qu'ils ont mis une note de couleur dans le paysage avec le passage des stations, surtout à la station chute.

La flore est composé de: chênes, lièges, plaintes, chênes, Forêt de nobles méditerranéens, et repeupler les pins, forêts de galerie dans les cours d'eau.

La faune Le site est également très diversifié : espèces de chasse majeures et mineures, présence de mammifères protégés comme le loup, le lin ou le meloncillo. Oiseaux liés au milieu aquatique et oiseaux rapaces d'intérêt particulier comme l'aigle impérial, les vautours léoniques ou la chouette royale.

Un espace idéal d'où nous pouvons contempler vue panoramique extraordinaire sur la campagne et les scies jienses.

Fêtes et événements

Les festivités suivantes ont lieu dans la ville de Navas de San Juan:

• Vierge de l'Étoile Romeria. Pendant les trois premiers jours de mai, Navas de San Juan célèbre la Romeria de Notre-Dame de l'Étoile. Les événements commencent le 30 avril avec l'offrande florale à la bannière de la Vierge, la messe et la prédication. Les jour 1er mai, romarin en costumes typiques, Carottes garni, cavaliers et chevaux Démarrer vers l'ermitage de son employeur, Étoile. Dans le sanctuaire il y a une messe solennelle, des spectacles dans l'auditorium et des « mayos » dans l'ermitage la nuit. Les deuxième jour, les autorités partent de nouveau du conseil municipal pour accompagner la Vierge de l'Étoile du sanctuaire au monolithe qui commémore son apparition au XIIe siècle. Les Troisième jouraprès la messe dans le sanctuaire, la Vierge retour à sa paroisse dans les Navas de San Juan, reçu avec une grande joie par les neveros qui couvrent l'image avec des pétales de rose et où il restera jusqu'au premier samedi de septembre. Outre "Maya.", chants traditionnels en l'honneur de la Vierge, offrent également à son patron les larges rubans de soie avec broderie belle qui sont placés à l'image du patron. Il a été déclaré National Tourist Interest Party en 1985.

• Festivals de San Juan. Ces fêtes ont lieu depuis 1808 en l'honneur de San Juan Bautista, le maître de la municipalité. Le jour 24 juin, dans l'après-midi, le Patron marche dans les rues du village à l'arène, au bar double pour tourner le cours et accorder la bénédiction et l'approbation des actes préparés en son honneur. Dans tous les programmes, "Boulons", une coutume célébrée depuis des temps immémoriaux, dans laquelle Des bravoures traversent les rues du village.

• Les fêtes d'août. Aussi appelés partis de migrants. Ils sont nés pour rendre hommage à tous ceux qui, pour des raisons de travail, ont dû émigrer et ne peuvent pas assister aux fêtes de San Juan. Ils sont une réplique des traditionnelles tenues en juin. Il a été créé pour le premier week-end d'août.

Gastronomie

Il a une certaine influence de la cuisine manchega en raison de sa proximité, mais il a beaucoup de recettes typiques du village. Il s'agit de ceux qui ont les plus grandes racines dans la population:

• Couteau de chou-fleur. Pour sa production, il est nécessaire : chou-fleur, oignon, tomate, poivre, ail, persil, huile d'olive, il peut également porter des boquerones, mais il est facultatif.

• Gachamas, à l'huile d'olive, à la farine, à l'eau et aux pommes de terre. Vous pouvez manger avec des chorizos, des torreznos...

• Farine d'Ajo: pommes de terre, farine, morue, poivre, tomate, oignon, ail, cumin et poivre.

• Canneberges: huile d'olive, lièvre de lapin ou de champ, pommes de terre, oignons, ail, poivre sec, tomate, poivre doux, menthe et laurier. Pour les gâteaux, la farine, l'eau et le sel.

• Des galiens. Galianeras (gâteaux sans levure), lapin, tomate, poivre vert, huile d'olive, eau et sel sont nécessaires.

Dans les pâtisseries:

• C'est nul. oeufs, huile torréfié, vin blanc, farine, sucre et spiritueux.

• Autres: Des fleurs de la Semaine Sainte, des gazhas...

• C'est quoi, ça ? C'est la liqueur de Noël typique et ses ingrédients sont: l'anis sucré, le café dans le grain, la cannelle, la coquille orange et le sucre.

Histoire

A mi-deuxième millénaire C.-B. le territoire de Navas de San Juan a déjà montré une importante occupation humaine, comme le témoignent les colonies de Castellón et l'Atalaya.

Le peuple doit avoir émergé, la période ibérique, d'une colonisation promue par le grand centre ibérique de Cattulo.

Plus tard, comme le reste de la province de Jaén était sous le pouvoir carthaginais, et déjà à l'époque romaine c'était un point important sur la route entre Catulus et Ilugo comme le montre l'apparition de deux "militaires" au terme municipal. Sur le territoire, il y avait une abondance de la villa de type ferme, dont sept ont été inventés, y compris la Cortijada de El Steel ou Villa romaine de Cerro Prior.

Dans les temps d'Al Andalus, Navas de San Juan Ça devait être un lanceur, où les musulmans ont construit un château et d'autres fortifications comme château d'Ero et tour d'hommage autour de laquelle le Sanctuaire de Santa Maria de la Estrella a été construit.

Fernando III Ces terres conquises dans les année 1226, quand ils étaient sous la juridiction de Santisteban del Puerto, venant ce lien avec Santisteban jusqu'en 1802, quand Charles IV lui accorde le privilège de méchant.

Les deuxième moitié du XIXe siècle a été caractérisée par croissance démographique, les personnes à la recherche d'un emploi à la campagne.

De 60 ans du siècle dernier, comme dans d'autres localités de Jienian, Navas de San Juan souffre d'une forte émigration en raison de l'exode rural massif vers les grandes villes, perdre jusqu'à 25% de sa population.