Canena

Nature

A Canine est considéré comme le porte d'entrée de la région de La Lomaun plateau au-dessus des bassins des deux fleuves, au nord du fleuve Guadalimar et au sud le Guadalquivir.

Le paysage qui nous est présenté lorsque nous sommes situés dans les terres de Canena est vraiment spectaculaire, une vraie mer d'oliviers, l'image la plus représentative de La Loma jiennense. Les promontoires sont bas et les boucles d'oreilles sont douces. Certaines petites superficies sont réservées à la culture des céréales. Dans les zones proches du Guadalimar, la végétation change par ce que l'on appelle la forêt riveraine : saules, aumônes et buissons bas.

Les petite prolongation du mandat municipal, Seulement 14 km 2, par rapport à l'étendue des villages autour de vous. Bien qu'il ait augmenté ces dernières années, les agriculteurs doivent acheter d'autres terres dans les municipalités voisines : Baeza, Ubeda, Ibros, Torreperogil... entre autres. L'agriculture dans ces endroits est très mécanisée.

La faune de cette commune est composée des petits gibiers : lapins, lièvres, renards, perroquets, codondes... Et il est très fréquent de voir la silhouette des oiseaux rapaces voler.

Il y a beaucoup routes et chemins qui passent par le terme Canena, avec des points idéaux pour obtenir une vue panoramique extraordinaire sur la région de La Loma.

Fêtes et événements

Les célébrations festives à Canena ont comme principale référence la célébration des célébrations des employeurs: Saint Marc et la Vierge des recours populairement connu comme la Vierge d'août.

Aux parties Vierge des voies de recoursavec l'esprit religieux, les migrants de la ville sont également accueillis et accueillis qui, à ces dates d'été (août), retournent à leur peuple en vacances.

Fin avril, le 25, les Canaries célébrer la fête de son modèle, San Marcos. Il raconte la tradition que dans le 17ème siècle,Il fallait le traiter dans les rues pour libérer les gens d'une plaie de sauterelles qui ravageaient leurs champs, et au passage de la procession, les sauterelles disparaissaient.

Depuis, les gens reconnaissants ont tenu la fête dans les environs de leur ermitage, auquel ils doivent venir, hommes, femmes et enfants... Pied nu ! Et il était aussi stipulé qu'ils ne mangeraient pas de viande ce jour-là.

Ce jour-là, le supérieur de la Sainte Fraternité donne les «roscas de charité» à tous les voisins et visiteurs qu'il y a ce jour-là dans la ville.

Les Vacances à San Isidroà laquelle participent les agriculteurs, le traitement du Saint Labrador à une extrémité du village pour bénir les champs.

Le propriétaire du Château prête ses dépendances pour la célébration du Festival de musique "Villa de Canena" le week-end de juillet.

Gastronomie

Les habitants de la ville conservent la coutume de distribuer des «roscos de la Charité» à tous ceux présents à la fête de leur patron, San Marcos, à l'époque où Canena avait des vignes, les voisins accompagnaient les roscos avec du vin de leur récolte, et dans les années de bonanza et de prospérité aussi pour la viande ragoûtée.

Des Cuisine maure Il y a encore une relique dans la gastronomie. "la douce omelette."qui consiste en une légère masse de farine de levure, qui une fois fait les morceaux sont frits dans l'huile d'olive, puis baignés de miel.

Parmi les plats les plus traditionnels de la gastronomie locale, nous énumérons ce qui suit :

• "Migas de pains con torreznos", auquel est ajouté chorizo, sardines, hareng et d'autres ingrédients que nous voulons ajouter.

• "Soupe de tour" qui nous rappelle beaucoup de soupes d'ail et elles ont été prises le matin. À l'heure du déjeuner, le gazpacho rafraîchissant a été pris, qui est préparé avec de l'huile, du vinaigre, du pain et de l'ail grillé, auquel des morceaux de tomate et de concombre ont été ajoutés.

• "Rire avec le lièvre" nom connu dans la région de La Loma aux alrajos.

Aux fêtes, à San Marcos et à la Vierge d'août, "Un ragoût de boule de viande." et prendre les traditionnels "Pigeons" composé d'anis sec mélangé à de l'eau, accompagné de sucre et de jus de citron.

Le dimanche de la résurrection Faire cuireet pour les saints "Des bonbons aux concombres."

À Noël ils sont uniques à cette villa "Sirop emballé à la maison" qui sont remplis de cheveux d'ange, "Des beignets de vin."

Canena Castle est une entreprise familiale qui offre une expérience exclusive, unique et 360o sur le monde passionnant de Huile d'olive vierge extra, avec tradition olive depuis 1780.

Histoire

L'origine de la municipalité peut être retracée à la Préhistoire, puisque dans les environs ont été trouvés axes de pierre poli.

Bien que ce soit à l'époque romaine que les premières populations stables apparaissent dans la zone du spa, comme le montre l'emplacement des mosaïques et un travail hydraulique du même temps.

L'enclave actuelle a son origine à l'ère arabe. Le règlement de la Tribu Banu Kinana a été produit sur ce territoire environ 750. Tout semble indiquer que le nom de Canena vient du nom de cette tribu.

1226 sera définitivement conquis par Le Roi Fernando III le Saint comme il avance sur les terres de la campagne Jaen. Après la conquête, il fut remis au district de Baeza ; peu de temps après, le roi Alfonso X allait remettre ces terres conquises aux ordres militaires de Santiago et de Calatrava ; enfin, en 1302, Fernando IV l'emmena à l'ordre de Calatrava et les donna à la ville d'Ubeda.

À la fin du XVe siècle, Sancho de Benavides prend le relais de Canena dans le contexte de son différend sur la Calatrava de Canena et commence la construction d'un château, sans autorisation réelle, et avec les plaintes subséquentes de Baeza aux rois catholiques, qui ont interdit de nouvelles forteresses dans le territoire pour mettre un terme aux luttes entre les côtés de la noblesse.

En 1538 Don Francisco de los Cobos, secrétaire de l'empereur Charles V et grand patron de la Renaissance à Ubeda et sa région, achète le village de Canena. Et ce sera lui qui aura transformé les ruines d'un château en un somptueux palais, dont le chemin et la direction des œuvres étaient à Andrés de Vandelvira.

Depuis lors, la ville fait partie d'une vaste seigneurie du Marquesado de Camarasa jusqu'au XXe siècle.

L'image de la municipalité au 19ème siècle a été marquée par l'empreinte d'une pour les soins dans le travail des cultures et par la présence d'une propriété distribuée des Ordres militaires qui les exploitait sous forme de colonat, et donc resterait bien au 20ème siècle.

Les principales cultures étaient les oliviers, les céréales, les vignobles et aussi les vergers.

Autres informations

Autres points d'intérêt pour son patrimoine artistique:

• San Andrés Spa, d'origine romaine et avec les eaux indiquées pour un traitement thérapeutique.
• Musée des télécommunications de Canena. Il donne aux visiteurs un aperçu de l'évolution des communications et des technologies qui l'ont rendue possible.
• Maison de la culture, situé dans une ancienne maison du 16ème siècle, également restaurée, avec un arc de tapis roulant et encadré par le moule et la croix de Calatrava.
• Croix de San Marcos, afin de se lever par les agriculteurs.