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Fête de l'Olive
8 December 2026
Le Festival des Oliviers de Martos, qui organise le conseil municipal, se tient depuis plus de 30 ans. C'est une commémoration populaire qui cherche à rendre hommage aux olives et aux olives de la municipalité. Elle a lieu - chaque année - le 8 décembre, date du début officiel de la saison de collecte des olives.
Lors de la Fête de l'Olive, divers événements culturels sont organisés. Ainsi, le 8, après l'acte officiel d'accueil des autorités au conseil municipal, un personnage public bien connu prêche la fête; puis une offrande florale est tenue dans le Monument aux Oliviers, un groupe sculptural moulé en bronze, fait par Constantine Unghetti et ouvert en 1982, composé de deux figures d'olives, mâle et femelle, avec une presse d'olives et de roulette.
Ce qui suit est un trou d'olivier (pain, huile, morue et olives), tandis que les professeurs de Martos almazara extrait la première huile de l'année à travers une broche à la main pression sur la foire de la ville. Un salon d'échantillons dédié à l'olivier est également organisé où les dernières innovations sont présentes.
Les jours avant et après la célébration sont organisés d'autres activités parallèles telles que des expositions photographiques, des concerts, des concours de photographie, des réunions littéraires, des activités sportives et même une soirée oléicole flamenco à la Peña de Martos flamande ou un atelier de production de capachos.