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XIX Premio internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”
Jaén, 26 de julio 2022
Un año más, “Jaén, Paraíso Interior” abre las inscripciones para una nueva edición, que se celebrará el próximo 4 de octubre durante el Congreso de San Sebastián Gastronomika 2022.
La Diputación de Jaén vuelve así a convocar el Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”, que celebra este año su XIX edición.
“Jaén Paraíso Interior” tiene como objetivos la divulgación de las excelencias y propiedades del aceite de oliva virgen extra en la gastronomía, así como incentivar la calidad como garante de las mismas y extender su uso en la gastronomía como ingrediente y sabor básico de la dieta mediterránea son los objetivos principales de este Premio.
Bases y participación
Los participantes tendrán hasta el 20 de septiembre para realizar el envío de sus recetas. Una vez recibidas todas, el jurado elegirá a ocho finalistas, en lugar de los tres seleccionados en los años anteriores, quienes participarán en la final del 4 de octubre, durante la celebración del Congreso gastronómico San Sebastián Gastronomika en el Kursaal de San Sebastián.
A este galardón pueden optar, de forma gratuita, todos aquellos cocineros profesionales que se dediquen al sector hostelero y que no hayan sido ganadores del mismo en ediciones anteriores.
Los candidatos han de crear y presentar recetas de elaboración propia con alguno o algunos de los aceites “Jaén Selección 2022”, especificando el resto de ingredientes empleados y un breve texto que explique por qué se ha usado ese aceite en concreto.
Los AOVE que se usarán serán aquellos que han sido premiados en el certamen 2022 Jaén Selección.
Bases XIX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva. Español
Rules 19TH International Award for cooking with Extra Virgin Oil. English
ACCESO AL FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN ONLINE
*Ante cualquier incidencia con el formulario de inscripción, puede contactar con nosotros a través de correo electrónico aceitedeoliva@dipujaen.es o por teléfono 953 30 35 61.
